Идеалната диета за преддиабет се състои от консумация на храни с нисък до среден гликемичен индекс, като плодове с кора и торби, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, тъй като те са храни, богати на фибри. Освен това в диетата могат да бъдат включени „добри“ протеини и мазнини, като зехтин.
Чрез консумацията на тези храни е възможно да се контролират нивата на кръвната захар и по този начин да се предотврати развитието на захарен диабет, тъй като в случай на някои хора, когато лечението започне веднага след идентифициране на преддиабет, е възможно стойностите нивата на кръвната захар се нормализират. За това е необходимо здравословното хранене да се допълва с редовна физическа активност.
Вижте риска от диабет и диабет, като въведете данните си в следния тест:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
Знайте риска от развитие на диабет
Стартирайте теста за
пол:- Мъжки пол
- женски род
Възраст: - Под 40
- Между 40 и 50 години
- Между 50 и 60 години
- Над 60 години
Височина: m Следващо 
тегло: kg Следваща 
талия:- По-голямо от 102 cm
- Между 94 и 102 cm
- По-малко от 94 cm
Високо налягане: - Да
- Не
Правите ли физическа активност? - Два пъти седмично
- По-малко от два пъти седмично
Имате ли роднини с диабет? - Не
- Да, роднини от 1-ва степен: родители и / или братя и сестри
- Да, роднини от 2-ра степен: баба и дядо и / или чичовци
Когато се диагностицира преддиабет, е важно да се консултирате с диетолога, за да може да се извърши хранителна оценка, която позволява създаването на стратегия за действие и индивидуален план за хранене, адаптиран към нуждите и целите на човека.
Храни, които трябва да се избягват
Хората с преддиабет трябва да регулират количеството и вида на въглехидратите, които консумират, тъй като тези храни се различават по отношение на количеството фибри, нишестета и захарите, което пречи на гликемичния отговор. Следователно храните, които трябва да се избягват, са бързо абсорбиращите се въглехидрати в червата и тези с висок гликемичен индекс, като:
- Храни, богати на бяло брашно: бели хлябове, сладкиши, бисквитки, закуски;
- Храни, богати на захар: шоколад, сладкиши, желе от плодове, сладолед;
- Напитки: безалкохолни напитки, индустриализирани сокове, енергийни напитки, кафе или чайове със захар;
- Други: бял ориз, картофи, тестени изделия, бързо хранене;
- Храни с високо съдържание на мазнини: като колбаси, сосове, кашкавали, пълномаслено мляко и млечни продукти, пържене и замразени храни като пици и лазаня.
Освен това е важно да запомните, че дори здравословни храни, като плодове и натурални плодови сокове, трябва да се консумират умерено, за да се избегнат скокове на кръвната захар.
Храни, разрешени при диабет
Храните, които могат да се ядат по-лесно за преддиабет са:
- Бяло месо, за предпочитане. Червените меса трябва да се ядат максимум 3 пъти седмично и да се избира постно месо;
- Зеленчуци и зеленчуци като цяло;
- Плодове, за предпочитане с кожица и торбичка;
- Бобови растения, като боб, соя, нахут, грах, боб, леща;
- Пълнозърнести храни, като ориз, тестени изделия, пълнозърнесто брашно, овес;
- Маслодайни семена: кестени, фъстъци, орехи, бадеми, шам фъстък;
- Млечни продукти и техните обезмаслени производни;
- Добри мазнини: зехтин, кокосово масло, масло.
Важно е да запомните, че преддиабетиците могат да ядат всички видове храни, но те трябва да предпочитат естествени храни, с малко брашно и без захар, тъй като именно честата консумация на храни, богати на прости въглехидрати, води до повишаване на кръвната захар. Вижте гликемичния индекс на храните.
Меню преди диабет
Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню преди диабет:
| храна | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| Закуска | 1 чаша неподсладено кафе + 2 филийки пълнозърнест хляб с 1 бъркано яйце със зехтин + 1 филия бяло сирене | 1 чаша неподсладено обезмаслено мляко + 1 средна палачинка от банан, канела и овес + фъстъчено масло и нарязани ягоди | 1 чаша неподсладено кафе + 1 яйце с наситнен лук и домат + 1 портокал |
| Сутрешна закуска | 1 банан във фурната с канела и 1 чаена лъжичка семена от чиа | 1 обикновено кисело мляко + 1 супена лъжица тиквени семки + 1 супена лъжица овес | 1 голяма филия папая + 2 чаени лъжички ленено семе |
| Обяд вечеря | 1 супена лъжица кафяв ориз + 2 супени лъжици боб + 120 грама варено месо с лук и червен пипер + рукола и доматена салата с 1 чаена лъжичка зехтин и ябълков оцет + 1 круша с кора | 1 комплект риба във фурната + 1 чаша варени зеленчуци като моркови, зелен фасул и броколи, подправени с 1 чаена лъжичка зехтин и капка лимон + 1 ябълка с кора | 1 пилешки гърди с доматен сос + пълнозърнести макарони със зелева салата и морков, подправени с 1 чаена лъжичка зехтин и ябълков оцет + 1 чаша ягоди |
| Следобедна закуска | 1 обикновено кисело мляко + 1 филийка хляб със сирене | 1 чаша неподсладен желатин с шепа фъстъци | 1 чаша кафе с мляко + 2 оризови бисквити с фъстъчено масло |
Посочените в менюто суми варират в зависимост от възрастта, пола, физическата активност и дали човекът има друго свързано заболяване или не. Затова идеалното е да се консултирате с диетолога, така че да се направи пълна оценка и да се изготви хранителен план според нуждите.
Как да съставим меню преди диабет
За да съставите меню за профилактика на диабета, винаги трябва да се опитвате да консумирате храни, богати на фибри, заедно с храни, богати на протеини или добри мазнини, както е показано по-долу:
Закуска и закуски
За закуска се препоръчва да изберете да ядете храни, приготвени с цели брашна, като палачинки или хляб. Тези въглехидрати трябва да се консумират заедно с яйца, сирене, настъргано пилешко или говеждо месо, например. Тази комбинация помага за регулиране на кръвната захар, тъй като въглехидратните добавки са по-трудни за смилане, предотвратявайки скокове в кръвната захар.
Малки закуски могат да бъдат направени чрез комбиниране на 1 плод с естествено кисело мляко например или с маслодайни семена, като кестени, фъстъци и бадеми например. Друг вариант е да използвате плодовете с 2 или 3 квадратчета 70% шоколад или да подсладите обикновеното кисело мляко с 1 супена лъжица мед.
Основни ястия: обяд и вечеря
Обядът и вечерята трябва да са богати на салата от сурови зеленчуци или сотирани в зехтин, който е богат на добри мазнини. След това можете да изберете въглехидратен източник, като ориз или пълнозърнести макарони, картофи или киноа например. Ако искате да консумирате 2 вида въглехидрати, трябва да поставите малки порции от всеки в чинията, като 1 / чаша ориз и 1/2 чаша боб.
Освен това трябва да консумирате добро количество протеини, които са основно в храни като месо, пиле, риба и яйца. След хранене трябва да предпочетете консумацията на плодове като десерт, тъй като е по-добър избор от сока, тъй като плодовете съдържат фибри, които помагат за контрола на кръвната глюкоза.
По принцип храната трябва да се приготвя във фурната, на скара, да се готви или да се приготвя на пара и се препоръчва да се избягва пърженето. Освен това се препоръчва да се използват естествени подправки или билки за подправяне на храни, като риган, розмарин, куркума, куркума, канела, кориандър, магданоз, чесън и лук, например.
