Ядката кашу е плод на дървото кашу и е отличен съюзник на здравето, тъй като е богата на полезни за сърцето мазнини и на минерали като магнезий, желязо и цинк, които предотвратяват анемията и подобряват здравето на кожата, ноктите и на косата.
В допълнение към предотвратяването на сърдечни проблеми, кестенът помага и за предотвратяване на рак и преждевременно стареене поради своята антиоксидантна сила. Трябва да се консумира в малки количества, от 5 до 20 единици на ден, и може да се използва в закуски, салати или като съставка в други препарати, като торти и бисквитки.
Ползи от ядки кашу
Ползите от ядките кашу се дължат на наличието на хранителни вещества, важни за здравето на тялото, като:
- Предотвратяване на сърдечни заболявания, предотвратяване на рак и преждевременно стареене, защото е богато на антиоксиданти и противовъзпалителни средства като селен и витамин Е;
- Подобрен холестерол и памет , благодарение на неговите моно и полиненаситени мазнини;
- Намалено кръвно налягане , болки в тялото, главоболие, мигрена и умора в мускулите, защото е добър източник на магнезий;
- Укрепване на имунната система , тъй като тя съдържа цинк;
- Профилактика на остеопороза , тъй като съдържа фосфор, който помага за усвояването на калция и присъства в костния състав;
- Профилактика и лечение на анемия , тъй като тя е богата на желязо;
- Поддържане на цвета на кожата и косата , тъй като съдържа мед.
Въпреки своите предимства, ядки кашу Можете да си купите ядки кашу в супермаркети, на панаира и в магазините за здравословни храни. Вижте също ползите от консумацията на ядки.
Хранителна информация за ядки кашу
Таблицата по-долу показва хранителните вещества, открити в 100 г ядки от кашу.
| Компоненти | Количество на 100 g |
| Калории | 570 ккал |
| Протеини | 18,5 g |
| Дебел | 46,3 g |
| Въглехидрати | 29,1 g |
| Фибри | 7,9 g |
| Магнезий | 237 mg |
| Фосфор | 594 mg |
| Желязо | 5,2 mg |
| Цинк | 4,7 mg |
Важно е да запомните, че идеалното е да ядете кестена, без да добавяте сол. Бразилският орех е друга храна от групата на маслодайните семена, както и фъстъците и бадемите, които са източници на добри мазнини за сърцето, знаят неговите ползи: бразилски ядки.
Как да включите ядки кашу в диетата
Ядките от кашу могат да се включват в закуски заедно с храни като плодове и кисело мляко, освен че могат да се добавят към салати и рецепти като торти, хляб, бисквити, фарофас и пайове с ниско съдържание на въглехидрати.
Кестенът също може да бъде натрошен или вече придобит под формата на брашно, което да се използва в рецептите.
Рецепта за хляб с ядки от кашу
Тъй като е храна, богата на добри мазнини, ядката от кашу е чудесна възможност да ви помогне да отслабнете и може да съставя диети с ниско съдържание на въглехидрати. Ето как да направите вкусен кафяв хляб с този кестен:
Състав:
- 1 1/2 чаша брашно от кашу
- 1 супена лъжица ленено брашно
- 1 плитка чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 супена лъжица слънчогледово семе
- 2 супени лъжици нарязани ядки кашу
- 3 разбити яйца
- 2 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 супена лъжица пресни билки като розмарин и мащерка
- Масло за смазване на формата
Режим на подготовка:
Смесете всички съставки с изключение на яйцата. В друг съд разбийте добре яйцата с вилица и добавете към останалите съставки. Изсипете сместа в правоъгълна форма за намазнен хляб и поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 30 минути.
