Храни без глутен

Безглутеновите храни са храни като плодове, зеленчуци и меса, например, защото не съдържат глутенов протеин в състава си.

Тези храни са единствените храни, които могат да се ядат в случай на цьолиакия, тъй като при тези пациенти глутенът може да увреди стените на червата и да причини диария и коремна болка, което затруднява усвояването на някои хранителни вещества.

Всеки обаче може да се възползва от намаляването на консумацията на глутен, тъй като глутенът може да причини подуване на корема и дискомфорт в корема.

Храни без глутен

Други храни без глутен

Списък на храни без глутен

Храните без глутен са:

Плодове;
Зеленчуци и зеленчуци;
Месо и риба;
Оризово брашно, маниока, бадеми, царевица, боб, грах, соя, ямс;
Ориз, царевица, амарант, маранта, елда, киноа;
Царевично нишесте (популярно царевично нишесте);
Тапиока;
Картофено нишесте;
Варено царевично брашно;
Сол, захар, шоколад на прах, какао;
Желатин;
Масла, зехтин, масла и маргарини.

Съществуват и други храни без глутен, които могат лесно да бъдат закупени от магазините за здравословни храни като хляб и тестени изделия, но в този случай етикетът на продукта трябва да пише „безглутенова храна“ или „без глутен“.

Вижте рецепти без глутен на: Рецепта за безглутенов хляб.

Как да си направим диета без глутен

За да се храните без глутен, трябва да се ядат само храни без глутен, а всички безглутенови храни като тези, направени от пшенично, ечемичено или ръжено брашно като торти, бисквити, бисквитки или хляб, например, трябва да бъдат изключени от диетата. Научете повече за безглутеновите храни на адрес: Храни, които съдържат глутен.

Безглутеновата диета помага за намаляване на симптомите, причинени от глутен при пациенти с целиакия, като диария и коремна болка. В допълнение, безглутеновата диета се използва и за отслабване, тъй като от диетата се елиминират например бисквити, хляб, сладкиши или бисквитки, което намалява консумираните калории.

За да спазвате безглутенова диета, е важно да имате диетолог, който да гарантира, че всички хранителни вещества, необходими на тялото, са погълнати, но гледайте това видео, за да видите някои съвети:

Научете повече за тази диета на: