Чаят от мате е вид чай, приготвен от листа и стъбла на лечебно растение, наречено йерба мате, с научно наименование Ilex paraguariensis, което се консумира широко в южната част на страната, под формата на химарао или терере.
Ползите за здравето от мате чая са свързани с неговите съставки като кофеин, различните минерали и витамини, които осигуряват различни видове свойства на чая, особено антиоксидант, диуретик, леко слабително и е добър мозъчен стимулант.
Високото съдържание на кофеин в мате чай намалява симптомите на депресия и умора, оставяйки човека по-буден и готов за ежедневни дейности и поради тази причина е напитка, широко използвана сутрин, за да започне деня с повече енергия.
Основните ползи за здравето от мате чая са:
1. По-нисък холестерол
Препеченият мате чай може да се приема ежедневно като домашно лекарство за холестерол, защото намалява абсорбцията на мазнини от храната поради наличието на сапонини в неговата конституция. Това домашно лекарство обаче не трябва да замества лечението, посочено от лекаря, но е отличен начин за допълване на това клинично лечение.
2. Помогнете ви да отслабнете
Това растение има термогенно действие, което помага в процеса на отслабване и намаляване на общите телесни мазнини. Чаят работи за подобряване на сигнализиращия отговор на ситостта, защото забавя времето за изпразване на стомаха и намалява количеството на циркулиращия лептин, а също така намалява образуването на висцерална мазнина.
3. Защитете сърцето
Чаят от мате има защитен ефект върху кръвоносните съдове, предотвратявайки натрупването на мазнини вътре в артериите, което следователно предпазва сърцето от инфаркт. Редовната му консумация обаче не изключва необходимостта да се храните здравословно, с ниско съдържание на мазнини.
4. Контролирайте диабета
Чаят от мате има хипогликемично действие, което спомага за намаляване на количеството захар в кръвта, но за целта той трябва да се консумира ежедневно и винаги без захар или подсладител.
5. Борба с умората и обезсърчението
Поради наличието на кофеин, мате чаят действа на мозъчно ниво, повишавайки умственото разположение и концентрация, така че е чудесно да се пие при събуждане и след обяд, но трябва да се избягва през нощта и от късния следобед до не насърчаване на безсъние и затрудняване на съня. Консумацията му е особено показана за студенти и хора в работната среда, за да бъдат нащрек.
Същите предимства са открити в препечения чай от лъв, мате билка, химарао и терера.
Как да си направим чай от мате
Чаят от мате може да се пие горещ или леден и може да се добавят няколко капки лимон.
Съставки
- 1 супена лъжица печени листа от йерба мате;
- 1 чаша вряща вода.
Режим на подготовка
Добавете листата от йерба мате в чашата с вряща вода, покрийте и оставете да престоят 5 до 10 минути. Прецедете и вземете следващата. На ден може да се консумират до 1,5 литра мате чай.
Как да си направим chimarrão
Chimarrão е често срещана местна напитка в южните райони на Южна Америка, която се приготвя от йерба мате и трябва да се приготвя в специфичен съд, известен като кратуна. В тази купа се поставя чай, а също и „бомба“, която работи почти като сламка, която ви позволява да пиете chimarrão.
За да се приготви под формата на мате, мате трябва да се постави, за мате, в купата, докато се напълни около 2/3. След това покрийте купата и наклонете контейнера, докато билката се натрупа само от едната страна. Накрая, напълнете празната страна с гореща вода, преди да влезете в точката на кипене, а също така поставете помпата на дъното на купата, като държите пръст върху отвора на сламата и винаги докосвате помпата до стената на купата. Използвайте филтърната помпа, за да пиете чая, още горещ.
Кой не трябва да приема
Чаят от мате е противопоказан за деца, бременни жени и хора с безсъние, нервност, тревожни разстройства или високо кръвно налягане, поради високото си съдържание на кофеин.
Освен това, тъй като намалява нивата на кръвната захар, тази напитка трябва да се използва само при диабетици със знанието на лекаря, тъй като може да се наложи да се адаптира лечението.
