За да се замени оризът и тестените изделия в храната и да се намали количеството въглехидрати в диетата, могат да се използват спагети от киноа, амарант, сладки картофи и тиквички, храни, които могат да се добавят към различни препарати, като тестени изделия, супи , салати, сокове и витамини.
Освен това те са здравословни варианти за хора с непоносимост към глутен, който присъства в тестените изделия, и могат да се използват в различни рецепти в кухнята, предлагайки толкова голямо разнообразие, колкото ориза или тестените изделия.
1. Киноа
Киноата е псевдозърнена култура, богата на протеини и фибри, която може да се намери под формата на люспи, зърнени храни или брашно. В допълнение, той е богат на омега 3, калций, желязо и витамини от група В, като помага за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми, остеопороза и проблеми с нервната система.
Как да се храним: за да заместим ориза и тестените изделия, използвайте зърнена киноа, която трябва да се готви по същия начин като ориза, като се използват 2 чаши вода за всяка чаша киноа. Освен това под формата на люспи или брашно киноата може да се добавя към салати, сокове, супи и витамини. Вижте няколко рецепти за отслабване с киноа.
2. Амарант
Амарантът е зърно, богато на протеини, фибри, желязо, калций, магнезий и калий, притежаващи важни свойства като предотвратяване на рак, защита срещу някои неврологични състояния, ускоряване на възстановяването на мускулите и предотвратяване на остеопороза.
Освен това е много богат на антиоксиданти, които защитават черния дроб и сърцето. Освен това има противовъзпалителен ефект, благоприятства загубата на тегло и спомага за понижаване на холестерола.
Как да се консумира: Зърната от амарант могат да се приготвят по същия начин като ориза и да се добавят към ястия с месо, супи или салата. Освен това те могат да се консумират и сурови, заедно с плодове, мляко и кисело мляко.
За да направите амарантово брашно, просто смилайте зърната в блендер и добавяйте брашното във витамини, каши, сладкиши и сокове. Вижте ползите от брашното от амарант.
3. Спагети от тиквички
Спагетите от тиквички са здравословна алтернатива, която може да се използва като заместител на тестените изделия, като носи предимството на нискокалоричните храни, като е чудесен вариант за диети за отслабване. В допълнение, той не съдържа глутен, което го прави добро решение за хора с непоносимост към глутен или цьолиакия.
Тиквичките също имат няколко ползи за здравето, тъй като са богати на витамин А, каротеноиди, витамин С, калций и калий.
Начин на хранене: нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 2 пръста, отстранете корите и ги поставете върху лист пергаментова хартия, намазана с масло, като вземете във фурната, загрята до 200 ° C за около 30 минути.
Когато се сготви, свалете го от огъня и го оставете да се охлади за около 10 минути. След това просто отделете конците на тиквичките с помощта на вилица и използвайте с пълнежа, който искате.
Вижте стъпка по стъпка в следващото видео:
4. Сладки картофи
Сладките картофи са чудесен източник на въглехидрати с нисък гликемичен индекс и могат да се консумират от диабетици и са чудесна възможност за закуски преди тренировка.
Сладките картофи са богати на витамин А, каротини, витамин С, калий, калций, фосфор и магнезий, като са въглехидрати, богати на антиоксиданти и антоцианини, предпазващи от рак и сърдечни заболявания. Освен това има влакна, които помагат за поддържане на здравето на червата и се грижи за здравето на очите.
Как да се храним: може да се използва в обикновена сготвена форма или под формата на пюре, като се комбинира добре с всички видове месо.
5. Елда
Елдата е храна, богата на протеини, фибри, антиоксиданти и минерали като магнезий, манган, желязо и фосфор, освен че не съдържа глутен.
Благодарение на влакнестия си състав, елдата поддържа здравето на червата, повишава чувството за ситост и контролира нивата на кръвната захар, благоприятства загубата на тегло и може да бъде консумирана от хора с диабет.
Как да се храним: това зърно може да се приготви по същия начин като ориза. За това трябва да добавите 1 чаша елда на всеки две вода, като оставите да се готви за около 20 минути.
Брашно от елда може да се използва например за приготвяне на сладкиши, пайове и палачинки. Освен това можете да си купите и тестени изделия, приготвени с елда.
За помощ при отслабване вижте и други прости съвети за отслабване и отслабване на корема.
