Предимства на Chia Flour и как да се използва

Чиа брашното се получава от смилането на семена от чиа, като носи практически същите ползи като тези семена. Може да се използва в ястия като панирани, функционални теста за сладкиши или да се добавя към кисело мляко и витамини, което го прави чудесна възможност за тези, които искат да отслабнат.

Сред основните ползи за здравето от брашно от чиа са:

  1. Подобряване на функционирането на червата , борба със запека;
  2. Помагат за отслабване , като увеличават чувството за ситост поради високото съдържание на фибри;
  3. Отпуснете се и подобрете настроението си , тъй като е богато на магнезий;
  4. Действа като противовъзпалително средство , съдържащо омега-3;
  5. Предотвратяват анемията , поради високото съдържание на желязо;
  6. Подобряват кожата , косата и зрението, тъй като съдържа витамин А;
  7. Подобряване на здравето на костите поради високото съдържание на калций;
  8. Помагат за контрол на холестерола , тъй като той е богат на омега-3.
Предимства на Chia Flour и как да се използва

В идеалния случай брашното от чиа трябва да се съхранява в затворен съд, държан в шкафа, така че да не поддържа контакт със светлина и въздух, така че хранителните му вещества да се съхраняват по-дълго.

Хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 1 супена лъжица брашно от чиа, което се равнява на 15 g.

Хранителни веществаЧиа брашно
Енергия79 ккал
Въглехидрати6 g
Протеин2,9 g
Дебел4.8 g
Омега 33 g
Фибри5,3 g
Магнезий50 mg
Селен8,3 мкг
Цинк0,69 mg

Брашното от чиа може да се намери в супермаркетите и хранителните магазини и може да се продава в затворени опаковки или на едро.

Как да използвам и рецепти

Чиа брашното може да се добавя в сокове, витамини, каши и тестени изделия за сладкиши, пайове и хлябове, като замества част от бялото брашно, което обикновено се използва в тези рецепти.

Ето 2 лесни рецепти с това брашно:

1. Ябълкова торта с чиа

Предимства на Chia Flour и как да се използва

Състав:

  • 2 нарязани ябълки
  • 1 супена лъжица ванилова есенция
  • 3 яйца
  • 1 ½ чаша демерара захар
  • 2/3 чаша кокосово или слънчогледово масло
  • 1 чаша пълнозърнесто брашно
  • 1 чаша брашно от чиа
  • 1 чаша овален овес
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 1/2 чаша нарязани ядки или кестени
  • 3/4 чаша мляко
  • ½ чаша стафиди

Подготовка :

Разбийте яйцата, захарта, олиото и корите на ябълките в блендер. В купа смесете пълнозърнесто брашно, овес и брашно от чиа, след това добавете нарязани ябълки, ядки, стафиди и канела. Добавете сместа от блендера към тестото и накрая добавете ваниловата есенция и маята. Разбъркайте добре и в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 40 минути.

2. Лесно Chia Brownie

Предимства на Chia Flour и как да се използва

Състав:

  • 1 и 1/2 чаша оризово брашно
  • 3 яйца
  • 1 чаша захар демерара
  • 1 и 1/2 чаша неподсладено какао на прах
  • 1 щипка сол
  • ¼ чаша кокосово масло
  • 2 супени лъжици ванилова есенция
  • Нарязани кестени
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 чаши оризово мляко
  • Чиа за поръсване

Подготовка :

Смесете всички съставки, поставете върху лист за печене и поръсете чиа. Печете на умерен огън за 15 минути. При сервиране поръсете с още малко чиа.