Приготвянето на домашно оризово мляко е много просто, като е добър вариант да замените кравето мляко за хора, които имат непоносимост към лактоза или алергии към протеини от краве мляко, соя или ядки.
По-често се казва оризово мляко, защото то е напитка, която може да замести кравето мляко, но е по-правилно да се нарича оризова напитка, защото е зеленчукова напитка. Тази напитка може да се намери в супермаркети, интернет или магазини за здравословни храни.
Рецепта от оризово мляко
Оризовото мляко е много лесно да се направи у дома и може да се приготви по всяко време, особено след като се използват съставки, които са лесни за намиране във всяка кухня.
Съставки
- 1 чаша бял или кафяв ориз;
- 8 чаши вода.
Режим на подготовка
Поставете водата в тенджера на огъня, оставете да заври и сложете измития ориз. Оставете на слаб огън за 1 час със затворен тиган. Оставя се да се охлади и се поставя в блендер до течност. Прецедете много добре и добавете вода, ако е необходимо.
За да добавите вкус към оризовото мляко, преди да ударите блендера, можете да добавите 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици слънчогледово олио, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и 2 супени лъжици мед. , например.
Хранителна информация за оризово мляко
Следващата таблица показва хранителния състав за всеки 100 ml оризово мляко:
| Компоненти | Количество на 100 ml |
| Енергия | 47 калории |
| Протеини | 0,28 g |
| Мазнини | 0,97 g |
| Въглехидрати | 9,17 g |
| Влакна | 0,3 g |
| Калций | 118 mg |
| Желязо | 0,2 mg |
| Фосфор | 56 mg |
| Магнезий | 11 mg |
| Калий | 27 mg |
| Витамин D | 1 мкг |
| Витамин В1 | 0,027 mg |
| Витамин В2 | 0,142 mg |
| Витамин В3 | 0,39 mg |
| Фолиева киселина | 2 мкг |
| Витамин А | 63 mcg |
Обикновено към оризовото мляко се добавят калций и витамини, като витамин В12 и D, за да се обогати това мляко с други хранителни вещества. Количеството варира според производителя.
Основни ползи за здравето
Тъй като оризовото мляко има малко калории, то е отличен съюзник за процеса на тегло, тъй като се консумира умерено и заедно със здравословна и балансирана диета.
Освен това, тъй като няма значителни количества мазнини, той помага за намаляване на холестерола, освен че е отличен източник на витамини от комплекса В, А и D, които помагат за поддържане на нервната система, кожата и здравето на зрението.
Оризовата напитка е идеална и за тези, които са алергични към млечен протеин или за тези, които имат непоносимост към лактоза, както и за хора, които са алергични към ядки или соя. Тази напитка има неутрален и приятен вкус, който се комбинира с кафе, какао на прах или плодове и може да бъде включена в закуската или закуската за приготвяне на витамини или със зърнени храни, например.
Възможни нежелани реакции
Важно е да споменем, че оризовото мляко е добър източник на протеини и че тъй като е богато на въглехидрати, може да не е идеално за хора, които имат диабет.
В допълнение, според FDA, някои оризови напитки могат да съдържат следи от неорганичен арсен, вещество, което може да причини сърдечни проблеми и дългосрочен рак, така че се препоръчва оризовото мляко да не се консумира в излишък.
Други здравословни обмени
В допълнение към замяната на краве мляко с оризово мляко е възможно да се приемат и други здравословни обмени, като заместване на шоколад с рожков или оставяне на пластмасова опаковка за стъкло. Вижте какви други промени можете да направите за по-здравословен живот:
