Въглехидратната диета се препоръчва да намали чревното възпаление, причинено от проблеми като прекомерни газове, лошо храносмилане, болест на Crohn и синдром на раздразнените черва, тъй като помага за намаляване на симптомите на коремна болка, диария, газове и малабсорбция и позволява на тялото да започне да възстановява чревните клетки.
Тази диета се основава на консумацията на храни с въглехидрати, за които се усвоява по-малко работа, като варени зеленчуци и черупки от плодове, което помага за успокояване и регенериране на чревната стена. Трябва да се избягват храни, които се нуждаят от повече работа по време на храносмилането или които насърчават по-голямо производство на газ, като мляко или боб. Изпробвайте се и разберете дали имате синдром на раздразненото черво.
Списък на разрешените храни
Храните, разрешени в тази диета, са лесно смилаеми, като например:
- Месо: пиле, пуйка, яйца, крава, агнешко, свинско;
- Зърнени храни: ориз, оризово брашно, сорго, овес, оризова юфка;
- Зеленчуци, които са лесни за смилане: аспержи, цвекло, броколи, карфиол, моркови, целина, краставици, патладжани, маруля, гъби, чушки, тиква, спанак, домати или кресон;
- Белени плодове: банан, кокос, грейпфрут, грозде, киви, лимон, манго, пъпеш, портокал, папая, праскова, ананас, слива или мандарина;
- Млечни продукти: обикновено кисело мляко, краве или овче сирене без лактоза или отлежало 30 дни;
- Маслодайни семена: бадеми, пекани, бразилски ядки, лешници, орехи или ядки кашу;
- Бобови растения : фъстъци;
- Напитки: чайове, натурални сокове без захар и вода;
- Други: фъстъчено масло.
Друг съвет е да предпочитате варени зеленчуци пред сурови листа, особено по време на кризи с диария или прекомерни газове. Вижте още съвети за премахване на чревните газове.
Списък на забранените храни
Храните, които трябва да се избягват в диетата при възпаление на червата, са:
- Преработени меса: наденица, наденица, бекон, шунка, болоня, салам, пуешки гърди;
- Зърнени култури: пшенично брашно, ръж;
- Млечни продукти: мляко и силно преработени сирена, като чедър и поленгуиньо;
- Бобови растения: боб, леща или грах;
- Зеленчуци: брюкселско зеле, зеле, маслени кълнове, бамя, цикория;
- Плодове: ябълка, кайсия, нектарин, круша, слива, череша, авокадо, къпина, личи;
- Индустриализирани продукти: замразена готова храна, бисквитки, готови тестени изделия за торти, подправки на кубчета, готови супи, сладолед, сладкиши и закуски;
- Напитки: алкохолни напитки.
В някои случаи употребата на кафе също може да раздразни червата и да донесе дискомфорт. Поради това е важно да се наблюдава появата на симптоми след консумация на кафе и, ако е необходимо, да се използва кафе без кофеин или да се премахне тази напитка от диетата.
Защо работи
Чрез елиминиране на сложни въглехидрати, лактоза, захароза и други индустриализирани съставки от диетата, храносмилателната система има по-малко работа, което позволява на тялото да започне процес на възстановяване на увредените чревни клетки.
По този начин се намалява количеството на консумираните токсини и чревната флора се регулира, предотвратявайки появата на възпаления, които провокират нови кризи на симптомите.
За лечение на синдром на раздразнените черва и намаляване на припадъците наведнъж, също знайте диетата FODMAP.
