Ползите от царевицата включват защита на зрението ви, тъй като тя е богата на антиоксидантите лутеин и зеаксантин и подобрява здравето на червата и дори може да ви помогне да отслабнете, поради високото съдържание на фибри, което регулира функционирането на червата и следователно увеличава усещането за ситост, помага да се яде по-малко калории през целия ден.
Царевицата е много гъвкава и популярна храна, която се превръща в пуканки и трябва да се яде приготвена в салати например. Когато се добавят към торти, пайове, мамабуш или каша, те могат да помогнат за увеличаване на калориите за наддаване на тегло.
Сред основните му ползи за здравето са:
- Предотвратява очните заболявания, тъй като предпазва очната макула поради наличието на антиоксидантите лутеин и зеаксантин. Вижте други ползи от зеаксантин;
- Укрепване на имунната система , тъй като тя е богата на каротеноиди;
- Помагат за отслабване , като дават повече ситост поради наличието на фибри;
- Намалете нивата на холестерола , поради наличието на фибри;
- Помагат за контрол на кръвната захар , тъй като тя съдържа фибри и витамини от В комплекса;
- Дайте енергия , защото сте богати на въглехидрати;
- Подобряват чревния транзит , тъй като неговите влакна благоприятстват образуването на изпражнения и служат като храна за чревната флора.
Пуканките са най-богатите на фибри, което ги прави чудесен съюзник за доброто функциониране на червата. Освен това, той съдържа повече минерали като фосфор, магнезий и цинк, докато зелената царевица съдържа повече витамини, особено фолиева киселина, ниацин и витамин В6. Научете как да консумирате пуканки по правилния начин, за да не напълнеете.
Хранителна информация за царевица
Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g варена зелена царевица.
| Хранителни вещества | 100 г варена зелена царевица |
| Енергия | 98 калории |
| Протеини | 3,2 g |
| Мазнини | 2,4 g |
| Въглехидрати | 17,1 g |
| Влакна | 4.6 g |
| Витамин Е | 2 g |
| Ниацин (Vit. B3) | 3.74 g |
| Калий | 162 mg |
| Фосфор | 61 mg |
| Магнезий | 20 mg |
Също така е важно да запомните, че царевицата е зърнена култура, която не съдържа глутен, така че може да се яде в случаи на цьолиакия или непоносимост към глутен.
Canjica Fit рецепта
Състав:
- 1 чаша царевичен мамалин
- 1/2 чаша кокосово мляко
- 1/2 чаша вода
- 2 карамфила
- 2 канелени пръчици
- 2 супени лъжици кулинарен подсладител
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Режим на подготовка:
Поставете игумето в контейнер и го покрийте с вода, оставяйки го да кисне 12 часа. Изхвърлете водата и гответе мамето в тенджера под налягане за около 25 минути. В тиган добавете кокосовото мляко, водата, карамфила, канелата, подсладителя и царевичното нишесте и разбъркайте добре, докато заври. Когато започне да се сгъстява, добавете сварения имун и продължете да бъркате, докато кремът стане еднороден и придобие консистенция. Сервирайте топло или студено.
Рецепта за торта с царевична торта
Състав:
- 3 цели яйца
- 1 консервирана зелена царевица
- 100 мл обезмаслено мляко
- 1 супена лъжица масло
- 3 супени лъжици кулинарен подсладител на прах или кокосова захар
- 6 супени лъжици овален овес
- 1 супена лъжица бакпулвер
Режим на подготовка:
Разбийте белтъците и ги запазете. В блендер разбийте жълтъците, маслото, млякото и царевицата в консерва. В друга купа сложете течното тесто, захарта, овалените овесени ядки и разбъркайте добре. След като се смесят добре, внимателно добавете бакпулвера и накрая белтъците. Поставете в намазнена форма за пудинг, като занесете в средно загрятата фурна за около 30 минути или до златисто.
