Желязото е основно хранително вещество за функционирането на тялото, тъй като участва в процеса на транспортиране на кислород, активността на мускулите и нервната система. Този минерал може да се получи чрез храна, с плодове като кокос, ягоди и сушени плодове, като шам фъстък, ядки или фъстъци.
Предимството на използването на плодове, богати на желязо, е, че много от тях като цяло са богати и на витамин С, който е витамин, който насърчава усвояването на желязо от растителен произход от организма, допринасяйки за профилактика и лечение на анемия.
Знанието кои плодове са богати на желязо е особено важно за вегетарианците, тъй като те не консумират месо, което е отличен източник на желязо. Ето защо е важно те да търсят алтернативи на източника на желязо, за да се избегнат заболявания поради липса на този минерал, като анемия. Знайте какво трябва да яде вегетарианецът, за да избегнете анемия.
Ползи за здравето на желязото
Желязото изпълнява няколко функции в тялото. Основните функции на желязото в хемоглобина са да се комбинира с кислорода, позволявайки му да се транспортира и да се дава на тъканите и да участва в окислителни реакции, важни за производството на енергия от храната. Освен това желязото е важно и за правилното функциониране на имунната система и участието на различни реакции в организма.
Когато има дефицит на желязо, активността на много ензими, участващи в тези биохимични реакции, се намалява, което нарушава правилното функциониране на организма.
Богати на желязо плодове
Богатите на желязо плодове са чудесна алтернатива за обогатяване на диетата с желязо, а също така служат като допълнителна алтернатива за профилактика и лечение на анемия при деца, възрастни или бременни жени. Някои примери за плодове, които съдържат желязо, са:
| Плодове | Количество желязо на 100 g |
| Шам фъстък | 6,8 mg |
| Сушена кайсия | 5,8 mg |
| Предайте грозде | 4,8 mg |
| Сушен кокос | 3,6 mg |
| Гайка | 2,6 mg |
| Фъстък | 2,2 mg |
| Ягода | 0,8 mg |
| Къпина | 0,6 mg |
| Банан | 0,4 mg |
| Авокадо | 0,3 mg |
| Череша | 0,3 mg |
За да се подобри усвояването на желязо, присъстващо в тези плодове, трябва да се избягва консумацията на храни с калций в едно и също хранене, тъй като калцият намалява усвояването на желязото.
Познавайте други храни, богати на желязо, подходящите количества за всеки човек и съветите, които трябва да следвате, за да подобрите усвояването им.
Гледайте следното видео и научете какво да правите, за да предотвратите анемия:
