8 предимства на ямс и как да се консумира

Ямс, известен още като ямс в някои региони на Бразилия, е грудка, богата на въглехидрати с нисък гликемичен индекс, като е чудесен вариант за даване на енергия по време на физическа активност и за подпомагане при отслабване.

Освен това, тъй като не повишава нивата на кръвната захар, може да се използва и от хора с диабет. Трябва обаче да се внимава да не се прекалява с консумираното количество, тъй като излишният сладкар може също да напълнее.

8 предимства на ямс и как да се консумира

Предимства на Ям

Тъй като е богат на фибри, протеини, витамин С и витамини от група В, ямсът има няколко ползи за здравето, като основните са:

  1. Борете се със запека , защото той е богат на фибри;
  2. Помагат за отслабване , тъй като увеличават чувството за ситост и забавят появата на глад;
  3. Помагат за контрол на кръвната захар поради високото съдържание на фибри;
  4. Давайте енергия и трупайте мускулна маса , защото подобно на ямс, ямсът е богат на въглехидрати, които поддържат енергиен запас за тренировка;
  5. Намаляват симптомите на менопаузата и ПМС , тъй като съдържа диосгенин, вещество, което помага при контрола на женските хормони;
  6. Помагат за контрол на холестерола и кръвното налягане , защото той е богат на фибри и поради наличието на фитостерол диосгенин;
  7. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания , тъй като помага за контрол на налягането и понижаване на холестерола;
  8. Улеснява храносмилането , намалява спазмите и помага за елиминирането на токсините от тялото, а също може да се използва като еликсир. Научете как да го използвате тук.

По този начин ямсът има свойства, подобни на тези на сладкия картоф, и за да се възползвате от неговите предимства, трябва да консумирате тази грудка редовно, като предпочитате готвените препарати и избягвате пържените ямсчета. Вижте и ползите от сладките картофи.

Хранителна информация на Ям

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g суров или варен ямс.

Количество: 100 г ямс
 Суров ЯмСготвен Ям
Енергия96 ккал78 ккал
Въглехидрати23 гр18,9 g
Протеин2,3 g1,5 g
Дебел0,1 g0,1 g
Влакна7,3 g2,6 g
Калий212 mg203 mg
Витамин В10,11 mg0,12 mg

Ямс може да се яде варен, нарязан на филийки, точно като сладки картофи, или може да се използва в препарати като сладкиши, пайове и пюрета. 

Ям Рецепти

Следват 3 здравословни ямс рецепти, които могат да се използват за отслабване и да дадат енергия на вашата тренировка.

1. Ямс без глутен и без лактоза

Тази торта е добър вариант за използване в закуски, а също така може да се консумира от хора, които имат непоносимост или алергия към глутен. Разберете кои храни съдържат глутен.

Състав:

  • 400 г ямс, обелени и нарязани на парчета
  • 4 яйца
  • 1/2 чаша маслен чай
  • 1 чаша захарен чай
  • 2 чаши чай от оризово брашно, за предпочитане пълнозърнест
  • 1 цв. супа за бакпулвер
  • 3 цв. шоколадова супа на прах

Режим на подготовка:

В блендер разбийте добре сладкото, яйцата, олиото и захарта. В купа поставете останалите съставки и постепенно добавете сместа от пасатора, като разбърквате добре с помощта на голяма лъжица. Изсипете тестото в намазнена тава и печете в средна фурна за около 35-40 минути.

8 предимства на ямс и как да се консумира

2. Пиле Escondidinho с Ям

Това скривалище може да се използва за обяд или вечеря, както и като отлична предварителна тренировка.

Състав:

  • 750 г ямс
  • 0,5 кг говеждо месо
  • 1 червен лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 домат
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици настърган пармезан
  • Подправки на вкус (сол и черен пипер)

Режим на подготовка: 

Гответе сладките във вода, докато станат много меки. След това месете, за да стане на пюре, добавете зехтин и сол и разбъркайте добре. Подправете и задушете пилето, гответе и накъсайте. В стъклена чиния, намазана със зехтин, поставете слой, използвайки половината от сварения ямс. Свареното пиле се поставя отгоре и след това се покрива с друг слой ямс. Отгоре добавете настърганото сирене и печете на 200 градуса за около 25 минути.

3. Ям Данониньо

8 предимства на ямс и как да се консумира

Това е отлична алтернатива на индустриализираното кисело мляко, тъй като е по-здравословна възможност за деца, но с много вкус.

Състав:

  • 300 г ямс, приготвен само с вода
  • 1 кутия ягода
  • 1 чаша ябълков сок (натурален или индустриализиран)

Режим на подготовка:

Сгответе сладкиша и след това изхвърлете водата за готвене. След това оставете нарязаните ягоди да заврят с ябълковия сок, тъй като това ще подслади плодовете. След като приготвите ягодите, разбийте всичко в блендер и ако е необходимо добавете малко вода. Колкото повече вода влагате, толкова повече течност получавате.

Поставете в малки контейнери за замразяване в хладилника за около 1 час.

В допълнение към ягодите можете да използвате и други плодове като манго, маракуя или червени плодове например.

Вижте също как да приготвите ямсова супа за детоксикация.