Хранителната алергия е ситуация, характеризираща се с възпалителна реакция, която се предизвиква от вещество, присъстващо в храната, напитка от консумираната хранителна добавка, което може да доведе до поява на симптоми в различни части на тялото, като ръце, лице, уста и очи, в допълнение към може да засегне и стомашно-чревната и дихателната система, когато възпалителната реакция е много тежка.
В повечето случаи симптомите на хранителна алергия са леки, сърбеж и зачервяване на кожата, подуване на очите и хрема например, но когато реакцията на тялото е много тежка, симптомите могат да изложат живота на човека на риск , тъй като може да има усещане за задух и затруднено дишане.
Поради това е важно да се идентифицира храната, отговорна за алергията, за да може да се избегне консумацията й и по този начин да се намали рискът от усложнения. Ако обаче имате контакт с храната, причиняваща алергията, лекарят може да препоръча използването на антихистамини за облекчаване на симптомите и дискомфорта.
Симптоми на хранителна алергия
Симптомите на хранителна алергия могат да се появят до 2 часа след консумацията на храната, напитката или хранителната добавка, отговорна за предизвикване на възпалителната реакция в организма. Симптомите могат да варират при отделните хора, като най-често срещаните са:
- Сърбеж и зачервяване на кожата;
- Червени и подути плаки по кожата;
- Подуване на устните, езика, ушите или очите;
- Афти;
- Запушен и хрема;
- Усещане за дискомфорт в гърлото;
- Коремна болка и прекомерни газове;
- Диария или запек;
- Изгаряне и изгаряне при евакуация.
Въпреки че симптомите се появяват по-често в ръцете, лицето, очите, устата и тялото, възпалителната реакция може да бъде толкова силна, че да засегне стомашно-чревната система и човек може да получи гадене, повръщане и дискомфорт в корема или дихателната система, което води до затруднено дишане и задух, което е известно като анафилактичен шок, което трябва да се лекува незабавно, за да се избегнат допълнителни усложнения. Научете как да идентифицирате анафилактичен шок и какво да правите.
По този начин, за да се избегне развитието на най-тежките симптоми на хранителна алергия, е важно, веднага щом се появят първите симптоми на алергия, човекът да вземе лекарствата, посочени от алерголога. В случаите, когато лицето изпитва дискомфорт в гърлото или затруднено дишане, препоръката е да отиде до най-близката спешна помощ или болница, така че да се вземат необходимите мерки за насърчаване на облекчаването на симптомите.
Основни причини
Хранителната алергия може да се предизвика от всяко вещество, присъстващо в храната или хранителната добавка, което е по-често при хора, които имат фамилна анамнеза за алергия.
Въпреки че може да бъде причинено от всякаква храна, симптомите на хранителна алергия в повечето случаи са свързани с консумацията на морски дарове, фъстъци, краве мляко, соя и маслодайни семена, например. Вижте повече подробности за основните причини за хранителна алергия.
Как се поставя диагнозата
Диагнозата на хранителната алергия трябва първо да се постави от алерголога, като се анализират симптомите, които човек може да съобщи след консумация на определена храна. Въпреки това, за да се потвърди кой е причинителят на алергията, могат да се посочат алергични тестове върху кожата или кръвта.
Като цяло, когато няма подозрение за това, което може да причини алергията, лекарят започва с тестване на най-алергенните храни като фъстъци, ягоди или скариди, като диагнозата се поставя чрез изключване на части до получаването на отговорната храна.
Тестът за кожна алергия се състои в наблюдение на симптомите, които се появяват върху кожата след прилагането на различни екстракти от храни, за които е известно, че причиняват алергия, което им позволява да действат за около 24 до 48 часа. След това лекарят ще провери дали тестът е бил положителен или отрицателен, като отбелязва дали е имало зачервяване, уртикария, сърбеж или мехури по кожата.
От друга страна, кръвната проба се състои от събиране на малко кръв, която ще бъде анализирана в лабораторията, чрез която се идентифицира наличието на алергени в кръвта, което показва дали е имало алергична реакция или не. Този кръвен тест обикновено се прави след тест за провокация през устата, който се състои в изяждането на малко количество храна, причиняваща алергия, след което се наблюдава дали симптомите на алергия се появяват или не.
Лечение на хранителна алергия
Лечението на хранителна алергия зависи от тежестта на представените симптоми, които могат да варират от човек на човек, но това обикновено се прави с антихистаминови лекарства като Allegra или Loratadine или с кортикостероиди като Betamethasone, които служат за облекчаване и лечение на симптомите на алергия. Вижте как се извършва лечението на хранителна алергия.
Освен това, в най-тежките случаи, когато се появява анафилактичен шок и задух, лечението се извършва с инжектиране на адреналин и може да се наложи използването на кислородна маска, която да помогне за дишането.
