При диета с бъбречна недостатъчност е необходимо да се контролира количеството сол, фосфор, калий, протеини, освен количеството сол, вода и захар. Следователно консумацията на преработени храни трябва да бъде намалена; предпочитайте плодовете, приготвени два пъти, без да използвате повторно водата, и консумирайте протеини само на обяд и вечеря.
Ето някои опции за това как можете да се храните в продължение на 3 дни, въз основа на тази диета в други дни, но диетолог може да препоръча диета, специално разработена за всеки отделен случай, ако не ви е удобно да решите какво да ядете.
Меню за бъбречна недостатъчност
Следвайки тази диета, ще бъде възможно да се подобри качеството на живот на пациента и да се забави прогресията на бъбречната недостатъчност. Ето пример за тридневно меню:
Ден 1
| Закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 1 филия обикновена царевична торта (70g) 7 единици грозде |
| Сутрешна закуска | 1 филия печен ананас с канела и карамфил (70 г) |
| Обяд | 1 пържола на скара (60 g) 2 букета варен карфиол 2 супени лъжици ориз с шафран 1 единица консервирана праскова |
| Закуска | 1 тапиока (60g) 1 чаена лъжичка неподсладено сладко от ябълки |
| Вечеря | 1 лъжичка спагети с накълцан чесън 1 печено пилешко бутче (90 г) Салата от маруля, подправена с ябълков оцет |
| Вечеря | 2 препечени филийки с 1 чаена лъжичка масло (5 г) 1 малка чаша чай от лайка (60 ml) |
Ден 2
| Закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 1 тапиока (60g) с 1 чаена лъжичка масло (5g) 1 варена круша |
| Сутрешна закуска | 5 бисквити с нишесте |
| Обяд | 2 супени лъжици накъсано варено пиле - използвайте билкова сол за подправка 3 супени лъжици варена полента Салата от краставици (½ единица), подправена с ябълков оцет |
| Закуска | 5 пръчици от сладък картоф |
| Вечеря | Омлет с лук и риган (използвайте само 1 яйце) 1 обикновен хляб за придружаване 1 печен банан с канела |
| Вечеря | 1/2 чаша мляко (отгоре с филтрирана вода) 4 бисквита Maisena |
Ден 3
| Закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 2 оризови бисквити 1 филия бяло сирене (30g) 3 ягоди |
| Сутрешна закуска | 1 чаша несолена пуканка с билки |
| Обяд | 2 палачинки, пълнени със смляно месо (месо: 60 г) 1 супена лъжица варено зеле 1 супена лъжица бял ориз 1 тънък резен (20 г) гуава (ако сте диабетик, изберете диетичната версия) |
| Закуска | 5 маслени бисквитки |
| Вечеря | 1 парче варена риба (60 g) 2 супени лъжици варен морков с розмарин 2 супени лъжици бял ориз |
| Вечеря | 1 печена ябълка с канела |
5 здравословни закуски за бъбречно болни
Сладък картофен чипс Тапиока1. Тапиока с конфитюр от ябълки
Как се прави неподсладено сладко от ябълки
Състав:
- 2 кг червени и зрели ябълки
- Сок от 2 лимона
- Канелени пръчици
- 1 голяма чаша вода (300 ml)
Режим на подготовка:
Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на малки парченца. Сега, доведете ябълките до умерен огън с водата, като добавите лимоновия сок и канелените пръчици. Покрийте тигана и гответе 30 минути, като разбърквате от време на време. Ако искате по-еднородна консистенция без бучки, изчакайте да се охлади и използвайте миксер, за да разбиете сладкото.
2. Печен сладък картофен чипс
Състав:
- 1 кг сладки картофи, нарязани на пръчици или нарязани на филийки
- Розмарин и мащерка
Режим на подготовка:
Разстелете пръчките върху намаслено плато и поръсете билките. Вземете в предварително загрята фурна на 200 ° за 25 до 30 минути. Ако искате по-сладък вкус, заменете билките с канела на прах.
3. Нишестена бисквита
Състав:
- 4 чаши кисели пръски
- 1 чаша мляко
- 1 чаша масло
- 2 цели яйца
- 1 цв. солено кафе
Режим на подготовка:
Разбийте всички съставки в електрически миксер, докато се постигне еднаква консистенция. Използвайте сладкарски плик или найлонов плик, за да направите бисквитките в кръг. Поставете в средно загрята фурна за 20 до 25 минути.
4. Несолена пуканка
Поръсете билки за вкус. Добри варианти са риган, мащерка, чими-чури или розмарин. Гледайте следното видео как да направите пуканки в микровълновата фурна по супер здравословен начин:
5. Бисквитка с масло
Тази рецепта за бисквити с масло е добра за бъбречна недостатъчност, тъй като е с ниско съдържание на протеини, сол и калий.
Състав:
- 200 г несолено масло
- 1/2 чаша захар
- 2 чаши пшенично брашно
- лимонови кори
Режим на подготовка:
Смесете всички съставки в купа и месете, докато се освободи от ръцете и купата. Ако отнеме твърде много, добавете още малко брашно. Нарязва се на ситно и се поставя в средно ниска фурна, предварително загрята, докато леко покафенее.
Всяка бисквитка съдържа 15,4 mg калий, 0,5 mg натрий и 16,3 mg фосфор. При бъбречна недостатъчност е важен стриктният контрол на приема на тези минерали и протеини.
