Мляко на прах: лошо ли е или угояване?

Обикновено сухото мляко има същия състав като еквивалентното мляко, което може да бъде обезмаслено, полуобезмаслено или пълномаслено, но от което водата е била отстранена чрез промишлен процес.

Млякото на прах има по-голяма трайност от течното мляко и може да продължи един месец дори след отваряне, докато течността трае около 3 дни и въпреки това трябва да се държи в хладилник.

Няма голяма разлика между течно мляко и сухо мляко, тъй като съставът и на двете е много сходен, с изключение на наличието на вода, въпреки че при обработката на сухо мляко те могат да бъдат загубени или променени някои вещества.

Млякото на прах, освен че се разрежда с вода, за да се консумира като течно мляко, се използва широко и за приготвяне на десерти. Познайте ползите от млякото.

Мляко на прах: лошо ли е или угояване?

Млякото на прах ли е угояване?

Млякото на прах, ако е правилно приготвено, угоява по същия начин, както и съответното течно мляко, т.е. ако е полуобезмаслено мляко на прах, приемът на калории ще бъде подобен на друго течно полуобезмаслено мляко, ако е пълномаслено мляко на прах, количеството приети калории вече ще бъде еквивалентно на пълно течно мляко.

Ако обаче човекът направи неправилно разреждане и постави по-голямо количество сухо мляко в чашата с вода, той може да консумира повече калории и като следствие да напълнее по-лесно.

Освен това има и млечни съединения, които се различават от сухото мляко, тъй като имат други свързани съставки като захар, масла и минерали и витамини например.

Лошо ли е млякото на прах?

По време на преработката на течно мляко в мляко на прах, холестеролът, присъстващ в млякото, може да се окисли, като се превърне в по-опасен холестерол и с по-голяма тенденция да образува атеросклерозни плаки, като е рисков фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Така че, най-добре е да изберете обезмаслено мляко, защото в състава ще има по-малко холестерол. Освен това млякото на прах може да има повече добавки, така че да може да се съхранява по-дълго и, след като се разреди във вода, да има вид на конвенционално мляко.