Фасулът, както и други зърнени храни, като нахут, грах и лентиня, например, са доста богати на хранителни вещества, но те причиняват много газове поради количеството въглехидрати, присъстващи в състава им, които не се усвояват правилно в тялото от поради липсата на специфични ензими.
По този начин фасулът ферментира в храносмилателната система поради действието на чревни бактерии, което води до образуването на газове. Съществуват обаче стратегии, свързани с приготвянето на храна, които могат да намалят образуването на газове, както и начини за премахване на образувалите се газове, като масаж на корема, използване на аптечни лекарства и консумация на чайове например. Вижте няколко съвета за отстраняване на газовете.
Трите съвета, така че бобът да не предизвиква газове, са:
1. Не яжте кората от боб
За да ядете боб, без да се притеснявате за газовете, които те могат да причинят, трябва да избягвате да ядете обвивката на зърното, като сервирате само с бульона. Друга възможност е, след като е готов, да прекара зърната през сито, за да се възползва от всички негови хранителни вещества, без да му позволява да причинява газове.
Бульонът от боб е богат на желязо и е чудесен за укрепване на бебешката храна, без да причинява газове.
2. Накиснете зърната за 12 часа
Чрез накисване на зърната в продължение на 12 часа и приготвянето им със същата тази вода, зърната не предизвикват газове, тъй като е много лесна стратегия за приготвяне на ястия, които се нуждаят от боб, като фейхоада, например .
3. Оставете бобът да се готви дълго време
Оставяйки фасула да се готви дълго време, той става по-мек и нишестето в боба се усвоява по-лесно.
Бобът може да се предлага по този начин дори за бебета над 7 месеца, които вече са започнали разнообразно хранене. Просто го добавете към готовата бебешка храна.
Научете за други храни, които също причиняват газове и как да се отървете от тях:
