Едно от основните предимства на шоколада е да осигури енергия на тялото, тъй като е богато на калории, но има различни видове шоколад, които имат много различен състав, така че ползите за здравето могат да варират в зависимост от вида на шоколада. Видовете шоколад, които съществуват, са бял, млечен, рубинен или розов, леко горчив и горчив.
Тридесет грама шоколад имат средно 120 калории. За да не станат тези калории натрупани мазнини, идеалното е да се яде шоколад на закуска или най-много като десерт след обяд, тъй като по този начин тези калории ще се изразходват през деня. Ако ядете шоколад през нощта, когато тялото ви е в покой, тези калории най-вероятно ще се отлагат като мазнини.
Ползите от шоколада присъстват особено в тъмния и полутъмния шоколад, поради по-високата му концентрация на какао:
- Той подобрява здравето на сърцето, защото насърчава адекватен кръвен поток поради мощните антиоксиданти от групата на флавоноидите, които има, които са катехини, епикатехини и процианидини;
- Той стимулира централната нервна система и сърдечните мускули, тъй като има теобромин, който е вещество с действие, подобно на кофеина;
- Той повишава чувството за благополучие , тъй като спомага за освобождаването на хормона серотонин;
- Намалява кръвното налягане и подобрява кръвообращението, тъй като произвежда азотен оксид, който е газ, който позволява на артериите да се отпуснат;
- Повишава добрия HDL холестерол и намалява лошия холестерол, в допълнение към предотвратяването на образуването на атеросклерозни плаки поради антиоксидантния и кардиопротективния му ефект;
- Подобрява мозъчната функция, като увеличава притока на кръв към мозъка благодарение на стимулиращи вещества като кофеин и теобромин, които също предотвратяват болестта на Алцхаймер;
- Предпазва кожата от слънцето благодарение на нейните биоактивни съединения като флавоноиди, които предпазват кожата от увреждане от UV лъчение;
- Намалява глада , като е чудесна възможност за тези, които искат да отслабнат, стига да се консумират умерено.
За да имате всички предимства на тъмния шоколад, просто яжте квадратче тъмен или полутъмен шоколад на ден, което се равнява на около 6 g.
Научете повече за ползите от шоколада в това видео:
Белият шоколад има ли предимства?
Белият шоколад се прави само с какаово масло и следователно няма същите предимства като млечния шоколад, горчив или полугорчив. Въпреки това, в него няма кофеин, което може да бъде предимство, особено за хора, които не се отказват да ядат шоколад, но не могат да консумират кофеин след 17 часа, например.
Хранителна информация за шоколада
| Хранителна стойност на 25g шоколад | бял шоколад | Млечен шоколад | Рубинен или розов шоколад | Полусладък шоколад | Горчив шоколад |
| Енергия | 140 калории | 134 калории | 141 калории | 127 калории | 136 калории |
| Протеини | 1,8 g | 1,2 g | 2,3 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Мазнини | 8,6 g | 7,7 g | 8,9 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Наситените мазнини | 4,9 g | 4,4 g | 5,3 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Въглехидрати | 14 g | 15 g | 12,4 g | 14 g | 9,4 g |
| Какао | 0% | 10% | 47,3% | 35 до 84% | 85 до 99% |
Разлика между основните видове шоколад
Разликите между съществуващите видове шоколад са:
- Бял шоколад - няма какао и има повече захар и мазнини.
- Млечният шоколад - е най-често срещаният и има известно количество какао, мляко и захар.
- Рубинен или розов шоколад - е нов вид шоколад, който съдържа 47,3% какао, мляко и захар. Неговият розов цвят е естествен, тъй като е направен от какаовите зърна Ruby и няма аромати или оцветители. Освен това има характерен вкус на червени плодове.
- Тъмният шоколад - има от 40 до 55% какао, малко какаово масло и захар.
- Тъмен или тъмен шоколад - в него има най-много какао, между 60 и 85% и по-малко захар и мазнини.
Колкото повече какао има шоколадът, толкова повече ползи за здравето има, така че ползите от тъмния и тъмния шоколад са по-големи от другите видове.
Здравословен мус рецепта
Това е най-добрата рецепта за шоколадов мус, защото е икономична и има само 2 съставки, което увеличава съдържанието на шоколад и неговите ползи за здравето.
Съставки
- 450 мл вряща вода
- 325 г черен шоколад за готвене
Режим на подготовка
Просто добавете преварената вода към счупения шоколад и разбъркайте с бъркалка. Шоколадът ще се разтопи и първоначално ще стане течен, но постепенно трябва да стане по-постоянен.
Това се случва за около 10 минути след продължаване на разбъркването на сместа. За да се охлади малко по-бързо, можете да поставите купата, където е шоколадът, в друга по-голяма купа с ледена вода и кубчета лед, докато смесвате.
Ако смятате, че вкусът е прекалено горчив, можете да добавите щипка сол, за да намалите горчивото и да усилите шоколадовия вкус.
