Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, е микроелемент, който има няколко основни функции в организма, участвайки в образуването на колаген, абсорбцията на желязо на чревно ниво, синтеза на норепинефрин и превръщането на холестерола в жлъчни киселини. Освен това има антиоксидантно действие, предпазвайки клетките от увреждане, причинено от свободните радикали и действайки по начини за регулиране на метаболизма и образуването на кръвни клетки.
Основното заболяване, свързано с недостиг на витамин С, е скорбутът, чиито симптоми се проявяват след 4 до 6 месеца липса на витамин, което води до появата на някои признаци и симптоми като синини по кожата. Детският скорбут е известен още като болест на Moeller-Barlow и също се характеризира с важни костни деформации, нарушен растеж и сърдечни промени.
Признаци и симптоми на липса на витамин С
Недостигът на витамин С може да причини някои признаци и симптоми като:
- Умора, бледност и световъртеж , дължащи се на анемия, причинена от лошо усвояване на желязо;
- Трудност при зарастване на рани поради недостиг на колаген;
- Кървене, главно от венците и носа, но което може да се появи навсякъде по тялото, поради разкъсването на тъканите, които поддържат кръвоносните съдове;
- Лилави петна по тялото , също поради крехкостта на кръвоносните съдове;
- Костни деформации и повишен риск от фрактури , особено при деца, тъй като променя процеса на калциране и формиране на костите;
- Косопад и отслабване на ноктите, хрущялите и ставите;
- Костна болка и подуване на тялото;
- Падане и омекотяване на зъбите , тъй като променя образуването на дентин, който е матрицата на зъбите;
- Повишен риск от инфекции , като настинки и грип, тъй като липсата на витамин С уврежда образуването на бели кръвни клетки и променя различни функции на имунната система;
- Тъга, психически стрес и затруднения в разсъжденията , защото липсата на този витамин може да доведе до химически промени в мозъка.
Освен това, ако дефицитът не бъде идентифициран и лекуван, може да има и други симптоми като прекомерна умора и летаргия.
Причини за липса на витамин С
Витамин С се абсорбира в червата и основният му източник е храната, така че липсата на този витамин се случва, когато диетата е недостатъчна или когато абсорбцията от червата не е адекватна. По този начин някои от основните рискови фактори са недохранване, анорексия, тютюнопушене, алкохолизъм, чревни заболявания и възпаления, като например болестта на Crohn. Освен това, по време на бременност и кърмене има повишена нужда от този витамин.
Недостигът на витамин С може да се случи и при хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, хронични или остри възпалителни заболявания, хора в следоперативното черво или които имат тежки изгаряния.
Диарията може също да увеличи фекалните загуби на този витамин, както и ахлорхидрия, което е състояние, при което не се произвежда стомашна киселина, намалявайки количеството на абсорбирания витамин.
Как се извършва лечението
Витамин С се съдържа главно в плодовете и зеленчуците, като ананас, ацерола, портокал, лимон и чушки, например, а присъствието на тези храни в диетата е важно за задоволяване на ежедневните нужди. Вижте пълния списък с хранителни източници на витамин С.
Количеството витамин С, което трябва да се консумира ежедневно, е около 75 mg на ден за жени и 90 mg на ден за мъже над 19 години.
Въпреки това, някои хора може да се нуждаят от по-големи количества, като бременни жени, пушачи и хора, използващи някои лекарства, които могат да нарушат усвояването на този витамин, като контрацептиви, антидепресанти и диуретици. В случай на бебета, деца и юноши, количеството е по-малко и се препоръчва консултация с лекаря или диетолога за коригиране на заместването на витамини в тези случаи.
Тъй като витамин С може постепенно да се елиминира чрез урина, консумацията му трябва да бъде ежедневна и ако необходимото количество не се достигне с храната, също така е възможно да се консумират добавки с витамин С, което трябва да бъде посъветвано от диетолог така че да не се прави по вина или в излишък.
