Диета при улцерозен колит: какво да ядем и какво да избягваме

Грижата за вашата диета по време на криза на улцерозен колит е от голямо значение, особено за контролиране на симптоми като намален апетит, гадене, повръщане, коремна болка, диария, запек, промени във вкуса и умора. В допълнение, адекватната диета също намалява риска от недохранване.

Тъй като няма специфична диета за случаи на улцерозен колит, която може да бъде препоръчана за всички хора с болестта, идеалното е тези, които страдат от това разстройство, да се консултират с диетолог, за да адаптира диетата към конкретния си случай, който варира според тежестта, нивото на активност на заболяването и представените симптоми.

Съществуват обаче някои общи препоръки, които могат да бъдат спазени, за да се избегне случай на недохранване, благоприятстващо усвояването на хранителните вещества и доброто хранително състояние.

Диета при улцерозен колит: какво да ядем и какво да избягваме

Как да разберем какво не е наред

Диетата за контрол на колитните пристъпи варира за всеки човек, като е необходимо да се наблюдава кои храни са склонни да влошават храносмилането, да причиняват болка, диария, запек или да увеличат чревните газове.

За това най-добрият начин да се определи кои храни да се консумират или избягват е воденето на хранителен дневник, който отбелязва всички консумирани храни и симптомите, изпитани след хранене. Този дневник може да бъде написан на определен дневен ред или на мобилния телефон и след няколко седмици ще бъде възможно да се идентифицира най-добрата диета поотделно.

Освен това е важно да запомните, че колитът може да варира във времето, променяйки храните, които най-много дразнят червата за един и същи човек. По този начин, когато забелязвате нови кризи, е важно да се върнете към дневника за храна, за да пренастроите диетата. Разберете как се прави лечение на колит.

Какво да не се яде при улцерозен колит

Диета при улцерозен колит: какво да ядем и какво да избягваме

При диета за улцерозен колит трябва да се избягват храни, които увеличават възпалението в тялото и дразнят червата, като:

  • Храни с високо съдържание на мазнини и пържени храни , важно е да се избягват силно преработени мазнини като маргарин, соево масло и царевично масло;
  • Кофеин : кафе, зелен чай, черен чай, мате чай, безалкохолни напитки кола, шоколад. Тези храни трябва да се избягват по време на пристъпи на диария;
  • Пипер и пикантни сосове;
  • Храни, богати на фибри , като овесени и пшенични трици, семена, пуканки и листни зеленчуци, тъй като те могат да причинят диария;
  • Мляко и млечни продукти , за хора, които имат непоносимост към лактоза.
  • Излишък на захар и сладкиши като цяло, тъй като те увеличават възпалението в червата и влошават чревната флора;
  • Преработени меса като наденица, наденица, шунка, болоня, пуешки гърди, салам и бекон;
  • Индустриализирани продукти, богати на сол и консерванти , като пакетирани закуски, индустриализирани бисквитки и замразени замразени храни, като лазаня и пица;
  • Готови подправки на прах , като пилешки и телешки бульони, и готови сосове;
  • Алкохолни напитки .

С помощта на хранителния дневник става по-лесно да се установи кои храни влошават симптомите, но споменатите по-горе храни обикновено влошават симптомите или предизвикват кризи.

Хората с улцерозен колит също често могат да страдат от непоносимост към лактоза и в тези случаи избягвайте консумацията на млечни продукти. Други хора могат да страдат от непоносимост към глутен, фруктоолигозахариди или да имат друга хранителна алергия. В тези случаи идеалното е да се консултирате с диетолог, за да избегнете твърде ограничаващата диета, но в същото време да избегнете това, което причинява алергия.

Какво можете да ядете

За да подпомогнете дефлацията на червата, подобряване на чревната флора и предотвратяване на нови атаки, препоръчително е да ядете няколко пъти през деня, на малки порции, да дъвчете храната много добре, да ядете на спокойно място и да готвите храната по прост начин (без много подправки) на пара, като се избягва пърженето и сосовете.

Няма научни доказателства, които да предполагат единична диета или специфични храни за предотвратяване или лечение на колит, но някои препоръки, които могат да бъдат спазени, включват:

1. Постно месо и риба

Диета при улцерозен колит: какво да ядем и какво да избягваме

Яденето на протеин е много важно за тези, които страдат от това заболяване, тъй като е обичайно човек да губи малко мускулна маса поради малабсорбция на хранителни вещества. По този начин, по време на колит атака е важно да се увеличи количеството на погълнатия протеин и се препоръчва да се приемат 1,2 до 1,5 g за всеки килограм тегло.

Протеините, които трябва да се консумират, трябва да са с ниско съдържание на мазнини и следователно идеалното е да заложите на риба, яйца, пиле и пуйка без кожа. В случай на червено месо трябва да се предпочитат по-постни разфасовки, които не съдържат видима мазнина, но трябва да се ядат само 1 до 2 пъти седмично.

2. Мляко и млечни продукти

Млякото и неговите производни, като кисело мляко или сирене, могат да се консумират от тези, които имат улцерозен колит, но тъй като някои хора могат да страдат и от непоносимост към лактоза, важно е да сте наясно със симптомите, които могат да показват тази непоносимост, като например повишена коремна болка, подуване на корема или диария след консумация, например. Ако това се случи, човек трябва да се опита да премахне тези храни от диетата и да се опита да установи дали има подобрение в симптомите. Друг вариант е да се спрете на храни без лактоза.

Ако е необходимо да се премахне млякото от диетата, важно е да се погълне калций от други източници, например бадеми или ленени семена, например. Вижте по-пълен списък с храни, богати на калций.

За хората, които нямат проблем с консумацията на мляко и млечни продукти, идеалното е да консумират на малки порции и да отдават предпочитание на тези продукти с по-ниска концентрация на мазнини. Киселото мляко или кефирът са отлични варианти например, тъй като съдържат и големи количества пробиотици, които подобряват чревната флора.

3. Плодове и зеленчуци

Въпреки че са здрави, плодовете и зеленчуците трябва да се консумират без кора, без торбички и без семена, особено по време на пристъпи на колит. Освен това те също трябва да бъдат сготвени, за да се улесни усвояването им на чревно ниво и да се избегнат прекомерни чревни стимули. Това е така, защото, тъй като съдържа големи количества фибри, плодовете и зеленчуците могат значително да стимулират движението на червата, което в крайна сметка може да влоши болката и други симптоми, възникващи при кризи.

Някои зеленчуци, които трябва да се избягват по какъвто и да е начин, включват броколи и карфиол, тъй като те увеличават производството на чревни газове, допринасяйки за дискомфорта. Вижте други примери за храни, които произвеждат много газове и които трябва да се избягват.

4. Натурални подправки

Диета при улцерозен колит: какво да ядем и какво да избягваме

За да се придаде вкус на храната, трябва да се даде предпочитание на дехидратирани ароматни билки, като магданоз, розмарин, кориандър или босилек например, както и лук и чесън, като по този начин се избягва използването на кубчета от подправка, сол или черен пипер.

5. Добри мазнини

Консумацията на добри мазнини в малки количества също може да има ползи за хората с улцерозен колит, тъй като увеличаването на незаменимите мастни киселини и омега 3 действа като естествено противовъзпалително средство в организма. Тези мазнини са предимно екстра върджин зехтин, кокосово масло, авокадо, сьомга, пъстърва, сардини и ленено масло. Вижте други противовъзпалителни храни.

6. Вода

Язвеният колит може да причини диария и в някои случаи запек. И в двата случая е много важно да се увеличи количеството погълната вода, за да се поддържа адекватна хидратация. Въпреки това могат да се използват и други опции като цедени натурални сокове или чайове например.

7. Въглехидрати

Въглехидратите са важен източник на енергия и поради това се препоръчва да се консумират храни, богати на това хранително вещество, като бял ориз, бял хляб или картофи, като се избягва консумацията на техните цели форми, тъй като те съдържат много концентрация на фибри, които могат в крайна сметка влошават симптомите на колит.

Как трябва да бъде консумацията на фибри

Фибрите могат да причинят проблеми при някои хора с активен улцерозен колит, да причинят болки в корема и да влошат диарията. Фибрите присъстват в зеленчуците, плодовете, ядките и зърнените храни и има два вида фибри: разтворими и неразтворими. В случай на улцерозен колит трябва да се предпочитат разтворими фибри, тъй като те могат да помогнат за подобряване на стомашно-чревните симптоми.

Разтворимите фибри са тези, които се разтварят във вода и образуват вид гел в червата, помагайки за намаляване на чревния транзит и, следователно, диария. Някои храни, които съдържат този вид фибри, включват круша, морков, ябълка, гуава, зелен банан, авокадо и ряпа.

Повечето храни съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри, така че приготвянето им, премахването на черупките и премахването на семената помага да се намали количеството на неразтворимите фибри. Важно е да запомните, че когато човекът е в криза, с активен улцерозен колит, не трябва да се поглъща никакъв вид фибри в големи количества, тъй като това може да влоши симптомите.

Добавки, които могат да бъдат полезни

По време на лечението на колит, пробиотичните добавки могат да бъдат полезни за регулиране на чревната флора, подобряване на храносмилането, предотвратяване на диария и запек и намаляване на образуването на газове.

Друга добавка, която може да се използва, е омега-3 в капсули, която помага за намаляване на възпалението в тялото и подобряване на имунната система. Важно е обаче да запомните, че всяка хранителна добавка трябва да бъде предписана от лекаря или диетолога.