Хигиената на храните се отнася до грижите, свързани с боравенето, приготвянето и съхранението на храната, за да се намали рискът от замърсяване и появата на болести, като например хранително отравяне, например.
Поради това е важно да си измиете добре ръцете преди да боравите с храна, да заключвате косата си и да избягвате носенето на пръстени и часовници, например, когато ги приготвяте, тъй като това ще предотврати замърсяването на храната и хората.
Как да се избегне замърсяване
Хигиената на храните отчита срока на годност на храната, условията за съхранение, времето на консумация и начините за боравене с храната. По този начин е възможно да се избегне всякакво замърсяване и да се запази благосъстоянието на хората. За това се препоръчва:
- Измийте добре ръцете си със сапун и вода, преди да приготвите храна;
- Избягвайте да използвате дървени прибори за приготвяне на храна, тъй като този вид материал благоприятства разпространението на микроорганизми;
- Когато става въпрос за приготвяне на храна, заключване на косата и не носене на пръстени, гривни, обеци и часовници, например;
- Обърнете внимание на личната хигиена, редовно се бръснете и поддържайте ноктите си къси и чисти;
- Избягвайте да носите грим, когато приготвяте храна;
- Поддържайте мивката и кухнята чисти, като избягвате разпространението на гъбички и бактерии;
- Измийте добре плодовете и зеленчуците преди да ги съхранявате и преди да ги консумирате. Разберете каква трябва да бъде дезинфекцията на храната;
- Съхранявайте храната при правилната температура, за да предотвратите разпространението на микроорганизми. Вижте как трябва да бъде организиран хладилникът, за да се избегне замърсяване.
Също така се препоръчва да се избягва консумацията на улична храна, тъй като в повечето случаи хигиенните условия не са адекватни, което може да благоприятства появата на болести, особено отравяне с храни. В случай на улична храна, консумацията се препоръчва само когато е известен източникът на храната.
Също така е важно да се измият черупките на яйцата, преди да се счупят, за да се избегне евентуално замърсяване с бактериите Salmonella sp ., И да се избегне оставянето на месото да се размрази от хладилника.
Какво може да се случи, когато няма хигиена на храните?
Ако хигиенните грижи не се прилагат ежедневно, рискът от замърсяване и заболяване е много голям, което може да причини хранително отравяне, например, което може да се възприеме от неразположение, гадене, повръщане, стомашни болки, треска, загуба на апетит и спазми, например. Знаете как да разпознавате симптомите на хранително отравяне.
При липса на хигиена на храните, рискът от инфекция от вируси, бактерии и паразити е много висок и може да попречи на качеството на живот на човека.
