Шоколадовата алергия всъщност не е свързана със самите бонбони, а с някои от съставките, които присъстват в шоколада, като мляко, какао, фъстъци, соя, ядки, яйца, есенции и консерванти.
В повечето случаи съставката, която причинява най-голяма алергия, е млякото и е необходимо да се наблюдава дали човекът усеща и симптомите на алергията, когато консумира самото мляко и неговите производни, като кисело мляко и сирене.
Симптоми на шоколадова алергия
Симптомите на алергия обикновено са сърбеж, зачервяване на кожата, задух, кашлица, подуване на корема, газове, ниско кръвно налягане и главоболие. Може да се появят и дихателни симптоми като кашлица, хрема, кихане и хрипове.
При наличието на тези симптоми, особено при бебета, трябва да потърсите лекар алерголог, който да направи тестове за алергия и по този начин да разберете коя храна причинява алергията.
Симптоми на непоносимост към шоколад
За разлика от алергиите, непоносимостта към шоколад е по-малко тежка и причинява незначителни и преходни симптоми, като болка в стомаха, подуване на корема, прекомерно газове, повръщане и диария.
Това е отражение на лошото храносмилане на някои съставки в шоколада и също така е свързано главно с краве мляко. Вижте повече за разликите между алергията и непоносимостта.
Лечение на алергии
Лечението на алергии се предписва от алерголог и варира в зависимост от симптомите и тежестта на проблема. По принцип се използват лекарства като антихистамини, кортикостероиди и деконгестанти, като Allegra и Loratadine.
Освен това е необходимо също така да се изключат всички храни, които причиняват алергия, за да се предотвратят по-нататъшни атаки. Вижте всички лекарства, които се използват за лечение на алергии.
Как да заменим шоколада
Замяната на шоколада ще зависи от съставката, която причинява алергията. По този начин хората с алергии към фъстъци или ядки, например, трябва да избягват шоколади, които имат тези съставки в състава си.
За случаи на алергия към какао може да се използват шоколадови бонбони, направени от рожков, който е естествен заместител на какаото, докато за алергични към мляко трябва да се използват шоколадови бонбони, направени без мляко или с растителни млека, като мляко соя, кокос или бадеми, например.
