Въпреки че са известни като враг на диетите, бананите могат да бъдат включени в здравословната диета, дори и за тези, които искат да отслабнат. Тъй като е богат на въглехидрати, едно от основните предимства на този плод е да дава енергия, но може да се използва и за повишаване на чувството за ситост и благополучие, тъй като е богато на триптофан, важно съединение за подобряване на настроението.
Средната единица сребърен банан има около 40 ккал и трябва да го консумирате веднъж на ден, за да не напълнявате и в същото време да получавате ползите от него. Важен съвет е да знаете, че узрелият банан не причинява запек, докато по-зеленият банан помага за задържане на червата и дори може да се използва за борба с диарията. Вижте как да правите и кога да използвате биомаса от зелен банан.
По този начин основните му предимства са:
- Регулирайте червата , като трябва да консумирате много зрели банани в случай на запек и по-зелени банани в случай на диария;
- Намаляват апетита, тъй като увеличават ситостта и са богати на фибри;
- Избягвайте мускулни крампи , тъй като той е богат на калий и магнезий;
- Намалява кръвното налягане, тъй като е богато на магнезий, който помага за отпускане на кръвоносните съдове;
- Подобрете настроението и помогнете в борбата с депресията , тъй като съдържа триптофан, аминокиселина, която участва в образуването на хормони, които подобряват настроението и ви помагат да се отпуснете;
- Укрепване на имунната система и предотвратяване на заболявания, тъй като тя е богата на витамин С;
- Подобряват метаболизма на холестерола и въглехидратите , тъй като той е богат на манган;
- Помагат за контрол на холестерола и предотвратяват рака на червата , тъй като той съдържа разтворими фибри.
Важен съвет е да консумирате най-малко узрелия банан в случаите на диабет, тъй като той ще бъде по-малко сладък и няма да повиши кръвната глюкоза, което е съдържанието на кръвна захар.
Как да ядем банани, без да напълняваме
За да консумирате банани, без да напълнявате, е важно да ги смесвате с храни, които са източници на протеини или добри мазнини, като следните комбинации:
- Банан с фъстъци, кестени или фъстъчено масло, които са източници на добри мазнини и витамини от група В;
- Банан, намачкан с овес, тъй като овесът е богат на фибри, които помагат да се контролира ефекта на банановата захар;
- Банан, разбит с парче сирене, тъй като сиренето е богато на протеини и мазнини;
- Бананов десерт за основни ястия, защото когато ядете добро количество салата и месо, пиле или риба, въглехидратите на банана няма да стимулират производството на телесни мазнини.
Освен това други съвети са да ядете банани преди или след тренировка и да избирате малки и не твърде узрели банани, тъй като те няма да са богати на захар.
Бананови видове
Има 5 разновидности на банан, които са най-известни в Бразилия:
- Живовляк: като добър избор за готвене, печене или пържене. Всеки 100 g има 128 kcal.
- Банан-сребро: той е най-богат на витамин С, като е идеален за пържене и приготвяне на витамини. Всеки 100 g има 98 kcal.
- Банан-ябълка: има мека плът и е лесна за смилане, с тенденция да оставя червата заседнали. Всеки 100 g има 87 kcal.
- Банан-наника: има леко слабително действие. Всеки 100 g има около 92 kcal.
- Бананово-златно: има сладък вкус и приятен аромат. Всеки 100 g има 112 kcal.
Бананът може да се намери през всички сезони и е съставка, която съставлява голямо разнообразие от сладки и солени ястия, както е показано в следващите рецепти.
Хранителна информация за банан
Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g от три вида банани.
| Компоненти | Сребърен банан | Бананова наника | Живовляк |
| Енергия | 98 ккал | 92 ккал | 128 ккал |
| Протеин | 1,3 g | 1,4 g | 1,4 g |
| Дебел | 0,1 g | 0,1 g | 0,2 g |
| Въглехидрати | 26 g | 23,8 g | 33,7 g |
| Влакна | 2,0 g | 1,9 g | 1,5 g |
| Витамин В1 | - | - | 0,03 mg |
| Витамин В2 | 0,02 mg | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Витамин Ц | 21,6 mg | 5,9 mg | 15,7 mg |
| Пиридоксин | 0,1 mg | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Калий | 358 mg | 376 mg | 328 mg |
| Магнезий | 26 mg | 28 mg | 24 mg |
Банановата кора има два пъти повече калий и е по-малко калорична от самия плод и може да се използва и в рецепти като торта и бригадейро.
Рецепта за торта с банан без захар
Тази торта е чудесна възможност да се използва в здравословни закуски и може да се консумира в малки количества от хора с диабет.
Състав:
- 3 средно узрели банана
- 3 яйца
- 1 чаша овален овес или овесени трици
- 1/2 чаша стафиди или фурми
- 1/2 чаша масло
- 1 супена лъжица канела
- 1 плитка супена лъжица мая
Режим на подготовка:
Разбийте всичко в блендер, изсипете тестото върху намазнена тава и го занесете в средно загрятата фурна за 30 минути или докато клечката за зъби излезе суха, което показва, че тортата е готова
Бананова витаминна рецепта
Този витамин може да се използва като страхотна предварителна тренировка, тъй като е богат на енергия и въглехидрати, които ще ви поддържат през цялата физическа активност.
Състав:
- 1 среден банан
- 2 супени лъжици овес
- 1 супена лъжица фъстъчено масло
- 200 мл студено мляко
Режим на подготовка:
Разбийте всички съставки в блендер и изпийте веднага.
Вижте следващото видео и разберете кои са другите храни, които също подобряват настроението:
