Брашно от нахут - Как да го правим у дома, за да отслабнете

Брашното от нахут може да се използва като заместител на традиционното пшенично брашно, като е чудесен избор за диети за отслабване за внасяне на повече фибри, протеини, витамини и минерали в менюто, освен че има приятен вкус който се комбинира с различни препарати.

Може да се използва в рецепти за торти, хляб, пайове и бисквитки, освен че се добавя лесно в натурални сокове и витамини, и има следните ползи за здравето:

Подобряват храносмилането, тъй като не съдържа глутен и е богато на фибри;

  1. Дават повече ситост и помагат за отслабване , тъй като са богати на фибри и протеини;
  2. Помагат за контрол на холестерола и диабета , поради съдържанието на фибри;
  3. Помогнете за отслабване , тъй като имате нисък гликемичен индекс;
  4. Предотвратяване на анемия , тъй като съдържа фолиева киселина и желязо;
  5. Предотвратете спазмите, като имате магнезий и фосфор;
  6. Предотвратете остеопорозата , тъй като тя е богата на калций.
Брашно от нахут - Как да го правим у дома, за да отслабнете

Освен това, тъй като не съдържа глутен, брашното от нахут може да бъде лесно смилаемо и може да се използва от хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.

Как да си направим брашно от нахут у дома

За да правите у дома, трябва да следвате стъпките, показани в рецептата по-долу:

Състав:

  • 500 г нахут
  • минерална или филтрирана вода

Режим на подготовка:

Поставете нахута в контейнер и го покрийте с вода, оставяйки да кисне между 8 и 12 часа. След този период изцедете водата и разнесете нахута върху чиста кърпа, за да отстраните излишната вода. След това разпределете нахута върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C, оставяйки да се пече около 40 минути или до златисто кафяво, като разбърквате от време на време, за да не загори. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

Разбийте нахута в блендер, докато стане на брашно. Прекарайте брашното през сито и върнете в слабата фурна за 15 минути, за да изсъхне напълно (разбърквайте на всеки 5 минути). Изчакайте да се охлади и съхранявайте в чист и плътно затворен стъклен съд.

Хранителна информация

Следващата таблица показва хранителната таблица за 100 г брашно от нахут.

Количество: 100 g
Енергия:368 ккал
Въглехидрати:57,9 g
Протеин:22,9 g
Дебел:6,69 g
Влакна:12,6 g
Пр.н.е. Фолик:437 mg
Фосфор:318 mg
Калций:105 mg
Магнезий:166 mg
Желязо: 4,6 mg

Тъй като не съдържа глутен, това брашно по-малко дразни червата на хора, които са чувствителни или със заболявания като цьолиакия, синдром на раздразнените черва и болестта на Crohn. Разберете какви са симптомите на непоносимост към глутен.

Рецепта за торта с моркови с брашно от нахут

Брашно от нахут - Как да го правим у дома, за да отслабнете

Състав:

  • 1 чаша брашно от нахут
  • 1 чаша картофено нишесте
  • 1⁄2 чаша овесени ядки
  • 3 яйца
  • 240 г сурови моркови (2 големи моркова)
  • 200 мл растително масло
  • 1 1⁄2 чаша кафява захар или демерара
  • 3 супени лъжици зелена бананова биомаса
  • 1 супена лъжица бакпулвер

Режим на подготовка:

Разбийте морковите, олиото, биомасата и яйцата в блендер. В дълбок съд смесете брашното и захарта и изсипете сместа от пасатора, като разбърквате добре, докато стане хомогенна маса. Добавете маята и разбъркайте отново. Поставете тестото в намазнена форма за кекс и поставете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 30 до 40 минути.

Научете за други здравословни брашна на адрес: Брашно от патладжани за отслабване.