Бери-бери е хранително заболяване, характеризиращо се с липса на витамин В1 в организма, известен още като тиамин, който е витамин, принадлежащ към В-комплекса и който е отговорен за метаболизма на въглехидратите в организма и производството на енергия. Така симптомите на авитаминоза могат да се появят в цялото тяло, като основните мускулни крампи, двойно виждане и психическо объркване например.
Това заболяване се появява главно поради прекомерна консумация на алкохол или прости въглехидрати, като маниока, ориз и рафинирано пшенично брашно и поради това може да се появи и при хора с наднормено тегло или затлъстяване.
Основни симптоми
Симптомите на авитаминоза обикновено се появяват след 2 до 3 месеца недостатъчен прием на витамин В1, като основните симптоми са:
- Липса на апетит;
- Слабост и раздразнителност;
- Мускулни крампи;
- Сърцебиене;
- Общо неразположение;
- Запек;
- Проблеми с паметта;
- Задържане на течности и подуване на краката.
При деца също могат да се появят симптоми на колики, повръщане, възбуда и задух. Също така е важно да запомните, че това заболяване може да се появи и при хора с наднормено тегло или затлъстяване, които изглеждат добре подхранени.
Диагнозата на бери-бери се поставя главно чрез наблюдение на симптомите, които могат да бъдат потвърдени чрез кръвен тест, който оценява количеството на витамин В1 в организма.
Как се извършва лечението
Лечението на заболяването се извършва с използването на добавки от този витамин, които трябва да се приемат поне 6 месеца, като се елиминира консумацията на алкохол и промените в диетата, което трябва да се направи от диетолог.
По този начин, за да се подпомогне лечението и да се предотврати заболяването, трябва да се увеличи консумацията на храни, богати на този витамин, като овесени люспи, слънчогледови семки или бирена мая, като се дава предпочитание на цели храни, вместо на рафинирани, като ориз, брашно и пълнозърнести юфка. Вижте пълния списък с храни, богати на витамин В1.
Сок срещу бери-бери
Добро домашно лекарство за лечение на бери-бери е ежедневното пиене на морков, цвекло и бирена мая. За да направите сока, добавете в блендера 1 среден морков и половин средно цвекло и бирената мая. Този сок трябва да се приема 3 пъти седмично в продължение на 3 месеца, за да се възстанови тялото от дефицит на витамини.
Причини за бери-бери
Основните причини за липсата на витамин В1 в организма са:
- Консумация на храни, богати на въглехидрати, тъй като увеличава нуждата от този витамин в организма;
- Алкохолизъм;
- Естествен прираст в нужда, например по време на бременност, кърмене или интензивна физическа активност;
- Наличие на заболявания като рак, хипертиреоидизъм и чернодробни проблеми;
- Хемодиализа и използване на диуретични лекарства.
Тъй като е водоразтворим, по-голямата част от витамин В1 се губи по време на готвене, особено когато водата за готвене се изхвърля.
Възможни усложнения
Ако авитаминозът не се лекува правилно, той може да причини усложнения на растежа на сърцето и черния дроб, белодробен оток, сърдечна недостатъчност, намалена мускулна чувствителност и сила, двойно виждане и неврологични проблеми, включително заблуди и загуба на паметта.
Освен това е важно да запомните, че в по-напреднали случаи лечението не е достатъчно, за да се излекуват мускулни и неврологични промени, но трябва да се направи, за да се предотврати влошаването на заболяването.
