Алергия към протеини от краве мляко (APLV) се случва, когато имунната система на бебето отхвърля млечните протеини, причинявайки тежки симптоми като зачервяване на кожата, силно повръщане, кървави изпражнения и затруднено дишане.
В тези случаи бебето трябва да се храни със специални млечни формули, посочени от педиатъра и които не съдържат млечен протеин, в допълнение към избягване на консумацията на каквато и да е храна, която съдържа мляко в състава си.
Как се храни без краве мляко
За бебета, които са алергични към мляко и които все още кърмят, майката също трябва да спре да консумира мляко и продукти, съдържащи мляко в рецептата, тъй като протеинът, който причинява алергията, преминава в кърмата, причинявайки симптомите на бебето.
В допълнение към грижите за кърменето, бебетата на възраст до 1 година трябва да консумират и млечни храни за кърмачета, които не съдържат протеин от краве мляко, като Nan Soy, Pregomin, Aptamil и Alfaré. След 1-годишна възраст проследяването с педиатър трябва да продължи и детето може да започне да консумира обогатено соево мляко или друг вид мляко, посочено от лекаря.
Също така е важно да запомните, че на всички възрасти трябва да избягвате консумацията на мляко и всеки продукт, който съдържа мляко в състава си, като сирене, кисело мляко, торти, сладкиши, пици и бял сос.
Какво да ядем при алергия към мляко Как да разграничим нормалните колики от млечната алергия
За да се прави разлика между нормална колика и алергия към мляко, човек трябва да наблюдава симптомите, тъй като коликите не се появяват след всички хранения и причиняват по-лека болка и дискомфорт от алергията.
При алергия симптомите са по-тежки и освен чревни проблеми, те включват и раздразнителност, промени в кожата, повръщане, затруднено дишане, подуване на устните и очите и раздразнителност.
Храни и съставки, които трябва да бъдат премахнати от диетата
Таблицата по-долу показва храните и съставките на индустриализираните продукти, които съдържат млечен протеин и трябва да бъдат премахнати от диетата.
| Забранени храни | Забранени съставки (вижте на етикета) |
| Краве мляко | Казеин |
| Сирене | Казеинат |
| Козе, овче и биволско мляко и сирене | Лактоза |
| Кисело мляко, извара, дребни суиси | Лактоглобулин, лактоалбумин, лактоферин |
| Млечна напитка | Маслена мазнина, маслено масло, маслен естер |
| Млечен крем | Безводна млечна мазнина |
| Сметана, сирище, заквасена сметана | Лактат |
| масло | Суроватка, суроватъчен протеин |
| Маргарин, съдържащ мляко | Млечни дрожди |
| Гхи (избистрено масло) | Първоначална култура на млечна киселина, ферментирала в мляко или суроватка |
| Извара, крема сирене | Млечно съединение, млечна смес |
| Бял сос | Микрочастични млечни суроватъчни протеини |
| Дулсе де лече, бита сметана, сладки кремове, пудинг | Диацетил (обикновено се използва в бира или пуканки с масло) |
Съставките, изброени в дясната колона, като казеин, казеинат и лактоза, трябва да бъдат проверени в списъка на съставките на етикета на преработените храни.
Освен това продуктите, които съдържат багрила, аромати или естествен аромат на масло, маргарин, мляко, карамел, кокосов крем, ванилов крем и други млечни производни, могат да съдържат следи от мляко. Така че, в тези случаи трябва да се обадите в SAC на производителя на продукта и да потвърдите наличието на мляко, преди да предложите храната на детето.
