Ниацинът, известен още като витамин В3, присъства в храни като месо, пиле, риба, фъстъци, зелени зеленчуци и екстракт от домати, а също така се добавя в продукти като пшенично брашно и царевично брашно.
Този витамин действа в организма, изпълнявайки функции като подобряване на кръвообращението, облекчаване на мигрена и подобряване на контрола на диабета, а също така може да се използва под формата на добавки, за да помогне за контрол на високия холестерол. Вижте повече функции тук.
Количество ниацин в храната
Следващата таблица показва количеството ниацин, съдържащо се във всеки 100 g храна.
| Храна (100 g) | Количество ниацин | Енергия |
| Черен дроб на скара | 11,92 mg | 225 ккал |
| Фъстък | 10,18 mg | 544 ккал |
| Варено пиле | 7,6 mg | 163 ккал |
| Консервирана риба тон | 3,17 mg | 166 ккал |
| сусамово семе | 5,92 mg | 584 ккал |
| Варена сьомга | 5,35 mg | 229 ккал |
Екстракт от домати | 2,42 mg | 61 ккал |
Освен това е важно също така да се увеличи консумацията на триптофан, аминокиселина, която повишава активността на ниацин в тялото и която присъства в сирене, яйца и фъстъци например. Вижте пълния списък с храни, богати на триптофан.
Липсата на този витамин може да причини проблеми като пелагра, кожно заболяване, което може да причини дразнене, диария и деменция, така че разгледайте симптомите на липса на ниацин.
