Прекомерната консумация на риба по време на бременност може да навреди на вашето здраве поради високата концентрация на живак, намираща се в месото ви. Живакът, погълнат от майката чрез хранене, преминава през плацентата към бебето и това може да наруши неврологичното развитие на бебето, така че е особено препоръчително жените да избягват преяждането с риба, като:
- Риба тон;
- Кученце;
- Мечове.
Тези 3 не се препоръчват, тъй като те са риби, които обикновено имат много живак в месото. Не е забранено обаче бременните жени да ядат риба, но е необходимо да се внимава с консумацията в големи количества.
Яденето на риба може дори да помогне за здравословна бременност, тъй като повечето съдържат омега 3, йод, фосфор и протеини, като консумацията на риба се препоръчва 2 до 3 пъти седмично, но се избягват предимно мазни риби, които ядат други по-малки риби като източник на захранване.
Може ли бременната жена да яде сурова риба?
Суровите риби по време на бременност трябва да се избягват, както и морските дарове, тъй като тези храни могат да съдържат бактерии и вируси и следователно да причиняват по-лесно хранително отравяне. По този начин се препоръчва консумацията на риба и морски дарове по време на бременност само когато са приготвени, тъй като при варене възможността за причиняване на интоксикация е намалена.
Ако бременната жена харесва суши или ястия с редки риби, идеалното е да изчакате малко, докато бебето се роди и дотогава да предпочитате добре направена риба.
Риби, най-подходящи за бременност
Някои риби, най-подходящи за консумация по време на бременност, са:
- Сьомга;
- Сардина;
- Подметка;
- Херинга;
- Хек.
Тези риби трябва да се ядат 2 до 3 пъти седмично, за предпочитане на скара или печени. Те са чудесни източници на фосфор, протеини и омега 3, което е добър вид мазнини за организма, които помагат в процеса на неврологично развитие на детето. Вижте какви са ползите от омега 3.
Рецепта за риба на скара
Рибата на скара е чудесна възможност за обяд или вечеря и може да бъде придружена от източник на въглехидрати, като кафяв ориз, и салата със зеленчуци.
Съставки
- 1 порция ходило
- Зехтин
- Лимон
- Сол на вкус
Режим на подготовка
В тигана трябва да сложите струйка зехтин и да изчакате да се затопли, преди да поставите рибата, вече подправена с лимон и малко сол. Изчакайте около 5 минути и обърнете рибата, за да се скара другата страна. След изпичане от двете страни може да се яде.
