Червеното месо от говеждо, овче, агнешко или прасе е източник на протеини, витамини и минерали от съществено значение за здравето и може да има ползи за тялото и да бъде част от здравословната и балансирана диета.
Въпреки това, когато се консумира в излишък, червеното месо може да причини вреда на здравето, като повишен риск от сърдечни заболявания, инсулт и рак, особено.
В допълнение към обичайните разфасовки от говеждо, овце и прасета, които вече са мазни, разфасовките като бекон или колбаси като наденица, наденица и салам, също причиняват вреда на здравето, тъй като съдържат високи нива на натрий, консерванти, наред с други химически добавки което го прави дори по-лошо от обикновено червено месо.
Следват 5 причини за намаляване на консумацията на червено месо през седмицата.
1. Увеличава риска от сърдечни заболявания
Тъй като съдържа големи количества мазнини, високата консумация на червено месо увеличава риска от сърдечни заболявания, като сърдечен удар и високо кръвно налягане. Дори с премахването на излишната мазнина от месото преди и след готвенето, мазнината остава между мускулните влакна, което е вредно за здравето.
Колкото по-лесно е да готвите, толкова повече мазнина има месото и трябва да предпочитате разфасовките с по-малко мазнини, като гърди, мускули, патета, филе миньон, кори, кори и гущери.
В допълнение към избягването или намаляването на поне веднъж седмично по-мазни разфасовки, като термит, ребро, гърди, фланг пържола, сушено месо, срещу филе, пържола, крупа и фланкера.
2. Повишава холестерола
Освен че е богато на мазнини, червеното месо е богато и на наситени мазнини, които са отговорни за повишаването на холестерола в организма. Високият холестерол причинява натрупване на повече мазнини в кръвоносните съдове, което може да причини атеросклероза, което е запушване на съдовете, което може да увеличи шансовете за високо кръвно налягане и инсулт. Научете 12 симптома, които могат да показват инсулт.
3. Повишава киселинността в кръвта
Консумацията на червено месо може да направи кръвта по-кисела и за да компенсира това, тялото консумира повече калций, желязо и магнезий, важни минерали, които трябва да се използват за образуването на кости и хормони или за детоксикация на тялото.
4. Увеличава риска от рак
Излишъкът от червено месо, особено когато е придружен от ниска консумация на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, увеличава риска от рак на червата, стомаха, фаринкса, ректума, гърдите и простатата.
Това е така, защото този тип месо увеличава възпалението в червата, особено преработените меса като бекон, колбаси и колбаси, благоприятствайки промените в клетките, които могат да причинят възпаление и рак. Проверете кои храни могат да помогнат за предотвратяване на рак.
5. Повишава резистентността към антибиотици
Хората могат в крайна сметка да консумират антибиотици косвено от месо, тъй като тези лекарства се дават на животните, за да се гарантира, че те не се разболяват и да произвеждат по-качествено месо, в допълнение към избягването на допълнителни разходи за лечение на животни.
Тази прекомерна консумация на лекарства може да генерира резистентност към антибиотици, което затруднява ефективното лечение, когато се появят заболявания. В допълнение, честото използване на антибиотици може да стимулира появата на по-устойчиви бактерии при животните, създавайки риск от замърсяване за хората чрез месо.
Как да ядем червено месо, без да навредим на здравето
За да се избегне вредата от червеното месо, за предпочитане е да се консумира риба и бяло месо, като се използва червено месо само 3 пъти седмично и при консумация, готвене, пържене или печене на загрята повърхност, така че не е необходимо да се добавя какъвто и да е вид месо. растително масло или мазнина, позволявайки на самото месо да отделя мазнини в него.
Важно е също така да се ограничи максимално консумацията на бекон, луканка, колбаси и салам, тъй като те са най-вредни за здравето.
Освен това трябва да се предпочита консумацията на органични меса, при които животните се отглеждат безплатно и без използването на лекарства, също е важно да се увеличи приемът на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които са храни, богати на антиоксиданти и които предпазват тялото от рак, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Вижте как да включите месото по здравословен начин в менюто.
