Противовъзпалителните храни, като шафран и пюре от чесън, действат, като намаляват производството на вещества в тялото, които стимулират възпалението. Освен това тези храни помагат за укрепване на имунната система, правейки организма по-устойчив на настинки, грип и други заболявания.
Тези храни са важни и при лечението на възпалителни заболявания като ревматоиден артрит, тъй като спомагат за намаляване и предотвратяване на болки в ставите, които се появяват при това заболяване.
Списък на храните, които контролират възпалението
Храните, които контролират възпалението, са богати на вещества като алицин, омега-3 мастни киселини и витамин С, като:
- Ароматни билки , като пюре от чесън, шафран, къри и лук;
- Риби, богати на омега-3 , като риба тон, сардини и сьомга;
- Омега-3 семена , като ленено семе, чиа и сусам;
- Цитрусови плодове , като портокал, ацерола, гуава и ананас;
- Червени плодове , като нар, диня, череша, ягода и грозде;
- Маслени плодове , като кестени и ядки;
- Зеленчуци като броколи, карфиол, зеле и джинджифил;
- Кокосово масло и зехтин .
За укрепване на имунната система и борба с възпалителните заболявания, тези храни трябва да се консумират ежедневно, като се яде риба 3 до 5 пъти седмично, като се добавят семена към салати и кисели млека и се ядат плодове след хранене или закуски.
Диетично меню за намаляване на възпалението
Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню с противовъзпалителни диети:
| Хранене | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| Закуска | смути от натурално кисело мляко с 4 ягоди + 1 филия пълнозърнест хляб със сирене minas | неподсладено кафе + омлет с 2 яйца, домат и риган | неподсладено кафе + 100 мл мляко + 1 креп от сирене |
| Сутрешна закуска | 1 банан + 1 кол супа от фъстъчено масло | 1 ябълка + 10 кестени | 1 чаша зелен сок |
| Обяд вечеря | 1/2 пържола от сьомга на скара + печени картофи с домати, лук и чушки, подправени с фини билки и чесън | 4 кол кафяв ориз + 2 кол боб супа + пиле на скара с доматен сос и босилек | Паста от риба тон със сос песто + зелена салата, полята със зехтин |
| Следобедна закуска | 1 чаша портокалов сок + 2 филийки пържено сирене със зехтин, риган и накълцани домати | натурално кисело мляко с мед + 1 col овесена супа | неподсладено кафе + 1 малка тапиока с яйце |
В допълнение към увеличаването на консумацията на противовъзпалителни храни, също е важно да се намали консумацията на храни, които засилват възпалението в организма, които са предимно преработени меса, като наденица, наденица и бекон, замразена богата на мазнини готова храна като лазаня, пица и хамбургер и бързи храни . Научете как да направите противовъзпалителна диета.
