Ползи за здравето от краставицата и прости рецепти

Краставицата е зеленчук с много ниско съдържание на калории, но богат на вода, минерали и антиоксиданти, които спомагат за хидратирането на тялото и поддържането на правилното функциониране на червата, като по този начин осигуряват здраве.

В допълнение към пулпата, кората и семената също могат да се ядат и са богати на фибри и бета-каротин, които допринасят за здравето на очите, кожата и косата.

По този начин ползите за здравето от краставицата са:

• Помага за отслабване , защото е с ниско съдържание на калории и дава усещане за ситост;
• Подобрява мускулната контракция и здравето , тъй като съдържа калий и магнезий;
• Подобрява кръвообращението , тъй като е с ниско съдържание на мазнини и богато на вода;
• Поддържа хидратация , тъй като се прави главно от вода;
• Подобрява чревния транзит поради наличието на фибри;
• Предотвратява рака , тъй като е богат на флавоноиди и лигнани, които са мощни антиоксиданти;
• Подобрява здравето на кожата, ноктите, очите и косата , тъй като съдържа антиоксиданти и каротеноиди;
• Подобрява здравето на сърцето , тъй като е богато на калий.

Твърдата кора на краставицата и богатият на вода интериор гарантират температура винаги по-ниска от тази на околната среда, което я прави отлична за освежаване и тонизиране на кожата, когато е поставена върху кожата или под тъмните кръгове например. 

За да получите тези предимства, трябва да консумирате 1 до 3 единици краставица на седмица, които могат да се използват в салати, сокове и под формата на кисели краставички. Но когато храносмилането на краставиците не е направено добре, добра алтернатива за консумацията му е да поставите филийки краставица във водата и да пиете водата през деня. За всеки литър вода се препоръчва да се сложат около 250 г краставица.

Хранителна информация и как да се използва

Следващата таблица представя хранителния състав на 100 g сурова краставица:

Краставиците могат да се консумират сурови, да се добавят в сокове и витамини или да се консумират под формата на кисели краставички, които запазват по-дълго храната. Не всички хора обаче са в състояние да усвоят ефективно краставицата и добра алтернатива на яденето на нискокалорични фибри и витамини е яденето на тиквички или патладжан. Знайте значението, което влакната имат за здравето.

Рецепта за туршия от краставици

Състав:

• 1/3 чаша ябълков или ябълков оцет;
• 1 супена лъжица захар;
• 1/2 чаена лъжичка настърган джинджифил;
• 1 японска краставица.

Режим на подготовка:

Смесете захарта, оцета и джинджифила и разбъркайте, докато цялата захар се разтвори. Добавете краставицата, нарязана на много тънки филийки с кората и оставете поне два часа в хладилника преди сервиране.

Краставица Детокс сок

Състав:

• 2 ябълки с кора;
• 1 средна краставица;
• 3 листа от мента.

Режим на подготовка:

Извадете семената от ябълките и разбийте всички съставки в блендера. Пийте сладолед, без да добавяте захар. Вижте други рецепти за сок от краставици, които ви помагат да отслабнете.

Салата от краставици

Състав:

• 4 листа маруля;
• 1/2 опаковка кресон;
• 1 голям домат на кубчета;
• 1 варено яйце;
• 1 краставица на ленти или кубчета;
• 1 настърган морков;
• Зехтин, оцет, магданоз, лимон и риган за подправка.

Режим на подготовка:

Сгответе яйцето и нарежете зеленчуците, като смесите всичко и подправяте по желание. Сервирайте прясно като предястие за обяд или вечеря. Ако искате, можете да добавите настъргано пиле или риба тон, за да ядете за вечеря. Вижте други страхотни рецепти за салата за отслабване.