За борба с желязодефицитна анемия, наричана още желязодефицитна анемия, се препоръчва да се увеличи консумацията на храни, богати на този минерал, като месо и зеленчуци например. По този начин има достатъчно циркулиращо желязо, способно да образува хемоглобин, да възстановява транспорта на кислород в кръвта и да облекчава симптомите.
Желязодефицитната анемия е по-често при изтощени хора, растящи деца, които имат недостатъчно хранене и бременни жени. Най-доброто желязо за тялото е това, което присъства в храните за животни, тъй като се абсорбира в по-голямо количество от червата. Освен това храни, богати на витамин С като портокал, киви и ананас, спомагат за увеличаване на усвояването на желязо в организма.
Богати на желязо храни
Важно е храните, богати на желязо както от животински, така и от растителен произход, да се консумират ежедневно, тъй като по този начин е възможно да има достатъчно количество желязо, циркулиращо в кръвта.
Някои от богатите на желязо храни, най-подходящи за анемия, са черен дроб, сърце, месо, морски дарове, овес, пълнозърнесто брашно, хляб, кориандър, боб, леща, соя, сусам и ленено семе, например. Запознайте се с други храни, богати на желязо.
Освен това е важно да се консумират храни, които спомагат за увеличаване на усвояването на желязо в организма, като плодове и сокове, богати на витамин С, като портокал, мандарина, ананас и лимон например. Вижте няколко рецепти за сок при анемия.
Опция от менюто за анемия
Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню, богато на желязо за лечение на анемия.
| Хранене | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| Закуска | 1 чаша мляко с 1 супена лъжица ленено семе + пълнозърнест хляб с масло | 180 мл обикновено кисело мляко с пълнозърнести зърнени храни | 1 чаша мляко с 1 кол шоколадова супа + 4 цели препечени филийки с неподсладено плодово желе |
| Сутрешна закуска | 1 ябълка + 4 бисквити Мария | 3 кестена + 3 цели препечени филийки | 1 круша + 4 бисквити |
| Обяд вечеря | 130 г месо + 4 кол кафяв ориз + 2 кол боб супа + салата с 1 кол сусамова супа + 1 портокал | 120 g пържола от черен дроб + 4 col супа от кафяв ориз + салата с 1 col ленена супа + 2 филийки ананас | 130 г пиле с черен дроб и сърце + 4 col оризова супа + 2 col леща + салата с 1 col сусамова супа + сок от кашу |
| Следобедна закуска | 1 обикновено кисело мляко + пълнозърнест хляб с пуешка шунка | 1 чаша мляко + 4 цели препечени филийки с рикота | 1 обикновено кисело мляко + 1 пълнозърнест хляб с масло |
Важно е да запомните, че храни, богати на калций, като мляко, кисело мляко или сирене, не трябва да се консумират заедно с храни, богати на желязо, тъй като калцият пречи на усвояването на желязото от организма. Във вегетарианската диета не се консумират най-добрите хранителни източници на желязо, които са животински храни, и поради това липсата на желязо може да се случи по-често.
Вижте също няколко съвета за лечение на анемия.
Вижте други съвети в следващото видео за хранене при анемия:
