Готвенето на пара е перфектна техника за тези, които имат високо кръвно налягане, висок холестерол, запек, които искат да отслабнат или просто са решили да подобрят диетата си и да бъдат по-здрави.
В допълнение към всички предимства на запазването на хранителните вещества в храната, предотвратяването им да се загубят във водата за готвене, той е и много практичен и може да се готви едновременно, зърнени храни като ориз или киноа, зеленчуци, бобови растения, месо, риба или пиле.
И така, 5 добри причини за готвене на пара са:
- Помогнете за отслабване , тъй като не е необходимо да използвате зехтин, масло или олио за готвене, намалявайки броя на калориите в храната, освен че увеличавате чувството за ситост, поради количеството фибри;
- Регулирайте чревния транзит , тъй като парата поддържа качеството на фибрите в храната, като помага за лечение на запек;
- По-нисък холестерол , тъй като не използва никакъв вид мазнини при приготвянето на храна, предотвратявайки натрупването на лош холестерол в кръвта и намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания;
- Контролирайте кръвното налягане , защото не е необходимо да се използват сол и други богати на натрий подправки, като сос Уорчестър или соев сос, за ароматизиране на храни, тъй като парата поддържа целия аромат на храната;
- Повишете качеството на живот, защото това създава здравословни хранителни навици, което ви позволява да приготвяте всяка храна по здравословен начин, като зеленчуци, месо, риба, пиле, яйца и дори ориз, предотвратявайки заболявания, свързани с лоша диета.
Готвенето на пара е чудесен начин да насърчите приема на зеленчуци и плодове от възрастни и деца и дори може да се направи в нормален тиган. Вижте също Как да готвите храна, за да поддържате хранителни вещества.
Как се приготвя на пара
Обща тенджера с кошница 
Бамбукова тенджера за пара- Със специална кошница за обикновена тенджера: поставете решетка на дъното на саксия с около 2 см вода, предотвратявайки директния контакт на храната с вода. След това покрийте тигана и го поставете на огъня толкова дълго, колкото е необходимо за всеки вид храна, както е показано в таблицата.
- Парни съдове за готвене : има специални съдове за готвене на пара , като Tramontina или Mondial, които ви позволяват да поставите един слой върху другия, за да готвите няколко храни едновременно.
- Електрическа готварска пара: просто добавете храната в подходящия съд, спазвайте начина на използване и свържете тигана с електрическия ток.
- В микровълновата: използвайте специален контейнер, който може да бъде отнесен до микровълновата и да се покрие със стреч фолио, като се правят малки отвори, за да може парата да излезе.
- С бамбукова кошница: поставете кошницата вътре в уока, добавете храната в кошницата, сложете около 2 см вода в уока, колкото да покрие дъното на саксията.
Храната трябва да бъде правилно приготвена, когато е нежна. По този начин е възможно да се готвят различни храни едновременно, като се възползват максимално от неговите свойства.
Гледайте следващото видео и вижте как да готвите на пара, както и други много полезни трикове за готвене:
За да стане храната още по-вкусна и питателна, във водата могат да се добавят ароматни билки или подправки, като риган, кимион или мащерка например.
График за приготвяне на пара на храна
| Храни | Количество | Време за приготвяне в парна печка | Време за приготвяне на микровълни |
| Аспержи | 450 грама | 12 до 15 минути | 6 до 8 минути |
| Броколи | 225 грама | 8 до 11 минути | 5 минути |
| Морков | 225 грама | 10 до 12 минути | 8 минути |
| Нарязан картоф | 225 грама | 10 до 12 минути | 6 минути |
| Карфиол | 1 глава | 13 до 16 минути | 6 до 8 минути |
| Яйце | 6 | 15 до 25 минути | 2 минути |
| Риба | 500 грама | 9 до 13 минути | 5 до 8 минути |
| Пържола (червено месо) | 220 грама | 8 до 10 минути | ------------------- |
| Пиле (бяло месо) | 500 грама | 12 до 15 минути | 8 до 10 минути |
За да се улесни готвенето на храната и да се намали времето за приготвяне, се препоръчва да ги нарежете на малки парчета.
