Джинджифилът служи за отслабване и за лечение на лошо храносмилане, киселини, гадене, гастрит, настинка, висок холестерол, високо кръвно налягане, кашлица, мускулни болки, проблеми с кръвообращението и артрит.
Това е лечебно растение, което има пикантен вкус и може да се използва за подправяне на храната, намалявайки нуждата от сол. Този корен може да се използва и за лечение на проблеми с кръвообращението, настинки или възпаления, като възпалено гърло например.
Неговото научно наименование е Zingiber officinalis и може да бъде закупено в магазини за здравословни храни, дрогерии, пазари и улични пазари, в естествената му форма, на прах или капсули.
Вижте 7-те основни ползи за джинджифила за здравето.
За какво е
Свойствата на джинджифила включват неговото антикоагулантно, вазодилататорно, храносмилателно, противовъзпалително, антиеметично, аналгетично, антипиретично и спазмолитично действие.
Как да използвам
Използваните части на Джинджифил са корените например за приготвяне на чай или подправка на ястия.
- Чай от джинджифил при настинка и възпалено гърло: поставете 2-3 см корен от джинджифил в тиган със 180 мл вода и кипете 5 минути. Прецедете, оставете да се охлади и пийте до 3 пъти на ден;
- Компрес от джинджифил при ревматизъм: настържете джинджифила и нанесете върху болезненото място, покрийте го с марля и го оставете да действа за около 20 минути.
Вижте също как да приготвите сок от джинджифил за ускоряване на метаболизма.
Възможни нежелани реакции
Най-честите нежелани реакции, които могат да бъдат причинени от Джинджифил, включват стомашно разстройство и сънливост, но обикновено се появяват само когато се консумират в излишък.
Кой не трябва да използва
Джинджифилът е противопоказан за алергични хора и за тези, които използват антикоагулантни лекарства, като варфарин, тъй като може да увеличи риска от кървене. В допълнение, хората с високо кръвно налягане и които използват лекарства за контрол на налягането, трябва да консумират джинджифил само според медицински съвети, тъй като той може да повлияе на ефекта на лекарството, неконтролирайки налягането.
По време на бременност максималната доза джинджифил трябва да бъде 1g за всеки килограм тегло, така че този корен може да се използва под формата на жар за облекчаване на гаденето по време на бременност.
Хранителна информация за джинджифил
| Компоненти | Количество на 100 g |
| Енергия | 80 калории |
| Протеин | 1,8 g |
| Мазнини | 0,8 g |
| Въглехидрати | 18 g |
| Влакна | 2 g |
| Витамин Ц | 5 mg |
| Калий | 415 mg |
Често задавани въпроси
1. Лошо ли е яденето на джинджифил?
Когато се консумира в излишък, джинджифилът може да причини стомашно разстройство при хора с чувствителен стомах, деца и може да причини сънливост. Освен това не е показан за хора, приемащи антикоагуланти.
2. Джинджифилът разрежда ли кръвта?
Да, яденето на джинджифил редовно помага за „разреждане“ на кръвта, като е полезно например в случай на високо кръвно налягане, но трябва да се избягва от хората, приемащи лекарства като варфарин, тъй като може да увеличи риска от кървене.
3. Джинджифилът повишава ли налягането?
Хората с високо кръвно налягане и които използват лекарства за контрол на налягането си, трябва да консумират джинджифил само според медицински съвет, тъй като той може да повлияе на ефекта на лекарството, като неконтролира налягането.
4. Джинджифилът повишава ли имунитета?
Да, консумацията на джинджифил на прах, люспи и чай от джинджифил подобрява реакцията на организма към инфекции и следователно това е чудесен съюзник срещу настинка и грип например.
5. Отслабва ли джинджифилът?
Коренът от джинджифил има стимулиращо действие и следователно може да спомогне за увеличаване на метаболизма и съответно енергийните разходи на тялото, но ще бъде полезно да отслабнете само ако човек е на диета и се занимава с физическа активност.
Рецепти за джинджифил
Джинджифилът може да се използва в сладки и солени рецепти. Ситно нарязаният или настърган корен може да се използва например в сосове, кисело зеле, доматен сос и в ориенталски ястия, например. Смлян, може да се използва в сладкиши, бисквитки, хляб и топли напитки.
1. Лимонов сок с джинджифил и мента
Тази рецепта е лесна за приготвяне и може да бъде добър вариант за охлаждане.
Съставки
- 1 супена лъжица лимонови кори;
- 300 мл лимонов сок;
- 1 супена лъжица обелен джинджифил;
- 1 чаша ментов чай;
- 150 мл топла вода;
- 1200 мл студена вода;
- 250 г захар.
Режим на подготовка
Пригответе първо ментов чай с листа и гореща вода, след това разбийте всички съставки в блендер, прецедете и сервирайте сладолед.
2. Говеждо месо със сос от джинджифил
Тази рецепта е проста, вкусна и може да се използва да придружава тестени изделия, като пълнеж тайна или печени чушки, например.
Съставки
- 500 г смляно месо;
- 2 зрели домата;
- 1 глава лук;
- 1/2 червен пипер;
- Магданоз и лук на вкус;
- Сол и смлян джинджифил на вкус;
- 5 счукани скилидки чесън;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 300 мл вода.
Режим на подготовка
Поставете чесъна и лука в тиган, заедно с малко олио или зехтин до златисто кафяво. Добавете месото и го оставете да покафенее за няколко минути при непрекъснато разбъркване. Постепенно добавяйте 150 мл вода и останалите съставки, докато карамелът започне да се готви и вкусва. Проверете дали месото се готви добре и добавете останалата вода, оставяйки на умерен огън за около 20 минути или докато месото се приготви добре.
3. Джинджифилова вода
Джинджифиловата вода е чудесна за добавяне на вкус към водата, а също така и за отслабване.
Съставки
- Нарязан джинджифил;
- 1 л вода.
Режим на подготовка
Нарежете джинджифила и добавете 1 литър вода и го оставете да престои една нощ. Приемайте през деня, без подслаждане.
4. Маринован джинджифил
Съставки
- 400 г джинджифил;
- 1/2 чаша захар;
- 1 чаша оцет;
- 3 чаени лъжички сол;
- 1 стъклен съд от приблизително 1/2 литра с капак.
Режим на подготовка
Обелете джинджифила и след това нарежете, като резените останат тънки и дълги. Гответе само във вода, докато заври и след това я оставете да се охлади естествено. След това добавете останалите съставки и ги оставете да се варят около 5 минути след кипене на тих огън. След това трябва да съхранявате джинджифила в стъклен съд поне 2 дни преди ядене.
Тази домашна консерва от джинджифил трае около 6 месеца, ако винаги се съхранява в хладилник.
