Предимства на брашното от зелен банан и как да се използва

Използването на зелено бананово брашно е чудесна стратегия за отслабване, защото помага за контролиране на глада, намалява скоковете на кръвната захар, освобождава червата и дори намалява холестерола и триглицеридите. 

С толкова много предимства, това брашно, което е много лесно да се направи у дома, е добра хранителна добавка за тези, които са на диета или просто се занимават с външния вид и здравето.

Основните предимства на брашното от зелен банан включват:

• Помага за отслабване, защото утолява глада и кара храната да стои по-дълго в стомаха;
• Помага за контролиране на диабета, тъй като има нисък гликемичен индекс, който предотвратява скокове на кръвната захар;
• Подобряване на чревния транзит, тъй като има неразтворими фибри, които увеличават фекалната торта, улесняваща нейното излизане;
• Намаляват холестерола и триглицеридите, защото благоприятства тези молекули да се присъединят към фекалната торта, като се елиминират от тялото;
• Той благоприятства естествените защитни сили на организма, тъй като с добре функциониращото черво може да произвежда повече защитни клетки;
• Той се бори с тъгата и депресията  поради наличието на калий, фибри, минерали, витамини В1, В6 и бета-каротин, които има.

За да постигнете всички тези предимства, се препоръчва редовно да консумирате брашно от зелен банан и да спазвате здравословна диета, с малко мазнини и захар и все пак да правите някакъв вид физическа активност. 

Как да си направим брашно от зелен банан

За да направите брашно от зелен банан у дома, просто следвайте рецептата:

Съставки

• 6 зелени банана

Режим на подготовка

Нарежете бананите на средни филийки, поставете ги един до друг в тава и печете на ниска температура, за да не го изгорите. Оставете, докато изсъхнат много, практически се ронят в ръката ви. Извадете от фурната и оставете да се охлади до стайна температура. След като сте напълно студени, сложете филийките в блендер и разбийте добре, докато стане на брашно. Пресейте, докато брашното стане с желаната дебелина и съхранявайте в много сух съд и покрийте.

Това домашно брашно от зелен банан издържа до 20 дни и не съдържа глутен.

Как да използвам

Количеството брашно от зелен банан, което трябва да се консумира на ден, е до 30 грама. Можете да добавите до 2 супени лъжици (супа = 20g) в чаша вода и да го вземете на гладно или да го добавите към кисело мляко, плодове, плодови смутита или боб, например.

Той няма силен аромат и може да се използва и за заместване на пшенично брашно при приготвянето на сладкиши, кифли, бисквитки и палачинки. 

Но е важно да консумирате повече вода от обичайното, за да сте сигурни, че фекалната торта е добре хидратирана, улесняваща нейното излизане. В противен случай изпражненията ще бъдат много сухи.

Рецепти със зелено бананово брашно

1. Бананова торта със стафиди

Тази торта е здравословна и няма захар, но е сладка в правилната мярка, защото има узрели банани и стафиди.

Състав:

• 2 яйца
• 3 супени лъжици кокосово масло
• 1 1/2 чаша брашно от зелен банан
• 1/2 чаша овесени трици
• 4 зрели банана
• 1/2 чаша стафиди
• 1 щипка канела
• 1 чаена лъжичка супа за печене

Режим на подготовка:

Смесете всички съставки, като накрая поставите маята, докато всичко стане еднородно. Печете 20 минути или докато премине теста за клечка за зъби.

Идеалното е да поставите тортата в малки формички или върху поднос, за да направите кифли, защото тя не расте много и има малко по-дебело тесто от нормалното. По този начин ще изглежда по-добре и ще се готви по-бързо.

2. Палачинка със зелено бананово брашно

Състав:

• 1 яйце
• 3 супени лъжици кокосово масло
• 1 чаша брашно от зелен банан
• 1 чаша краве или бадемово мляко
• 1 лъжица мая
• 1 щипка сол и захар или стевия

Режим на подготовка:

Разбийте всички съставки с миксер и след това пригответе всяка палачинка, като поставите малко от тестото в малък тиган, намазан с кокосово масло. Загрейте двете страни на палачинката и след това използвайте плодове, кисело мляко или сирене като пълнеж, например.

Хранителна информация 

Следващата таблица посочва хранителната стойност в брашното от зелен банан:

Цена и къде да купя 

Индустриализирано брашно от зелен банан може да се намери в някои супермаркети и магазини за здравословни храни. Цената му варира между 5 и 15 реала.

Който не може да консумира

 Брашното от зелен банан няма противопоказания и може да се консумира от всички хора от всички възрасти. Но ако изберете индустриализиран продукт, вижте етикета му, за да сте сигурни, че той не съдържа оцветители или други хранителни добавки, защото те трябва да се използват пестеливо от децата. 

Банановата кора, която не се използва при производството на зелено бананово брашно, има два пъти повече калий от самия плод. Може да се използва и в рецепти като торта и бригадейро, вижте ползите от него и как да използвате тук.