Пробиотиците са полезни бактерии, които живеят в червата и подобряват цялостното здраве на тялото, носейки ползи като улесняване на храносмилането и усвояването на хранителните вещества и укрепване на имунната система.
Когато чревната флора е в дисбаланс, което се случва след употребата на антибиотици или когато нямате здравословна и балансирана диета, червата в крайна сметка се населяват от лоши бактерии, които не помагат на имунната система и оставят тялото податливо на заболявания.
За какво са пробиотиците?
Основните ползи от пробиотиците включват:
- Борба и предотвратяване на чревни заболявания като колит, синдром на раздразнените черва, болест на Crohn и чревно възпаление;
- Борба с болести като рак, кандидоза, хемороиди и инфекции на пикочните пътища.
- Подобряват храносмилането и се борят с киселини;
- Борба със запек и диария, регулиращи чревния транзит;
- Увеличете усвояването на хранителни вещества , като витамин В, калций и желязо;
- Укрепване на имунната система , чрез увеличаване на производството на защитни клетки, наречени макрофаги;
- Предотвратяват разпространението на лоши бактерии в червата;
- Помага за смилането на лактозата , особено при хора с непоносимост към лактоза;
- Предотвратяване на проблеми като затлъстяване , висок холестерол и хипертония;
- Предотвратяване на хранителни алергии и непоносимост;
- Помогнете за подобряване на настроението , тъй като е установена пряка връзка между баланса на чревната флора и намаляването на заболявания като депресия и тревожност;
- Помощ при лечението на аутизъм , тъй като някои проучвания показват, че употребата на пробиотици може да окаже въздействие не само на стомашно-чревно ниво, но и на поведенческо ниво, подобрявайки способността за концентрация и изслушване.
Здравата чревна флора, богата на пробиотици, започва да се формира от раждането, особено когато бебето се роди при нормално раждане и когато е кърмено изключително през ранния живот.
Как да приемате пробиотици
Има два основни начина за поглъщане на пробиотици: първият е чрез увеличаване на консумацията на храни с естествени пробиотици, като кисело мляко или кефир например, а другият е чрез използването на пробиотични добавки.
1. Пробиотични храни
Пробиотични капсули Някои храни са богати на естествени пробиотици. Някои примери за тези храни включват:
- Естествено кисело мляко: те са основният и най-лесният източник на пробиотици на пазара, но има и версии на ароматизирани кисели млека, които поддържат полезните бактерии живи;
- Кефир: е ферментирал продукт с мая и бактерии, който е подобен на киселото мляко, но има по-високо съдържание на пробиотици. Вижте повече за кефира;
- Ферментирало мляко: това са специални продукти, които обикновено съдържат Lactobacillus, добавен от индустрията, като Yakult е най-известният;
- Kombucha: ферментирала напитка, направена главно от черен чай;
- Ориенталски продукти от соя и зеленчуци, като мисо, натто, кимчи и Темпе, които могат да бъдат закупени в специализирани магазини;
- Кисело зеле: произвежда се от ферментацията на прясно зеле или зелеви листа;
- Туршии: за направата на тази храна краставиците се поставят във вода и сол, което позволява да ферментира известно време;
- Естествени дрожди: това е култура, съставена от дрожди и бактерии, които естествено се намират в околната среда и която може да се използва при приготвянето на различни продукти, като хляб, пайове и сладкиши.
В допълнение към тези храни, някои сирена могат да имат и живи култури от микроорганизми с пробиотични свойства, важно е да прочетете етикета на хранителните стойности, за да потвърдите наличието на бактериите.
За да поддържа флората здрава, препоръчително е да консумирате поне 1 хранителен източник на пробиотици на ден, особено по време и след употребата на антибиотици, които в крайна сметка унищожават и здравата чревна флора.
Научете повече за пробиотичните храни в следващото видео:
2. Пробиотични добавки
В допълнение към храната, пробиотиците могат да се консумират и под формата на добавки в капсули, течности или сашета, които трябва да се разреждат във вода или натурални сокове, за да се консумират. Някои примери са PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real и Floratil и могат да бъдат намерени в аптеките и хранителните магазини.
Има няколко вида добавки, които включват между 1 и 10 различни вида пробиотици. Най-важните обикновено са:
- Bifidobacteria animalis : помага за укрепване на имунната система, в допълнение към подпомагането на храносмилането и борбата с бактериите, предавани от замърсена храна;
- Bifidobacteria bifidum : присъстват в тънките и дебелите черва, помагат за храносмилането на млечни продукти;
- Bifidobacteria breve : те присъстват в червата и във влагалищния тракт и помагат за борба с инфекциите от бактерии и гъбички;
- Bifidobacteria longum : е един от най-често срещаните видове пробиотици в червата и спомага за елиминирането на токсините от тялото;
- Lactobacillus acidophilus : това е може би най-важният вид, който помага за усвояването на различни хранителни вещества, в допълнение към борбата с инфекциите и улесняването на храносмилането. В Л. ацидофилус също присъства във влагалището, което помага да се бори с инфекциите;
- Lactobacillus reuteri : те присъстват особено в устата, стомаха и тънките черва, като са важни срещу инфекция от H. pylori ;
- Lactobacillus rhamnosus : те присъстват в червата и могат да помогнат за бърза борба със случаите на диария, особено при пътуване до други страни. Също така може да помогне за лечение на акне, екзема и инфекция с Candida sp;
- Lactobacillus fermentum : спомагат за неутрализиране на продуктите и токсините, отделяни по време на храносмилането, подобрявайки средата за растежа на чревната флора;
- Saccharomyces boulardii : помага за лечение на диария, причинена от антибиотици или диария на пътници.
Колкото по-голямо е разнообразието на пробиотиците, както и броят на бактериите във всяко хапче, толкова по-добра е добавката, тъй като ще улесни по-бързото развитие на здрава чревна флора.
Как да консумираме: препоръчително е добавката да има между 2 и 10 милиарда активни бактерии, важно е да прочетете хранителния етикет на продукта, който трябва да посочва количеството микроорганизми на доза и кои бактерии, защото е важно да изберете тази най-добре според ситуацията, която трябва да бъде разгледана.
Препоръчително е да използвате добавката в продължение на 4 седмици и ако няма подобрение през този период, идеалното е да опитате друга добавка. Пробиотиците трябва да се приемат преди или непосредствено след хранене, така че храната да помогне на бактериите да оцелеят в стомашната киселина и да достигнат до червата, където те могат да се размножават по-лесно.
Важно е да запомните, че консумацията на пробиотици под формата на добавки или храни, богати на тези бактерии, също е важно да се поддържа здравословна диета, богата на фибри, тъй като фибрите са основните храни за пробиотиците, благоприятстващи оцеляването им в червата.
Разлика между пребиотик и пробиотик
Докато пробиотиците са здрави бактерии, които населяват червата, пребиотиците са влакна, които служат като храна за пробиотиците и които благоприятстват тяхното оцеляване и разпространение в червата.
Някои примери за естествени пребиотици са например овес, лук, чесън, зелени банани и биомаса от зелен банан.
