Папаята е вкусен и здравословен плод, богат на фибри и хранителни вещества като витамин С и ликопен. Той е по-малък по размер от папая формоза, но и двата имат много сходен състав и хранителни вещества.
Основните ползи, получени от редовната консумация на папая, са:
- Подобрете чревния транзит , тъй като е богат на фибри и вода;
- Подобряват кожата и зрението , тъй като тя е богата на витамин А;
- Укрепване на имунната система, като имате добри количества витамин С;
- Подпомага функционирането на нервната система , като има витамини от група В;
- Помогнете за отслабване , като имате малко калории и нисък гликемичен индекс;
- Улесняват храносмилането, като съдържат папаин, ензим, който помага за смилането на протеините;
- Предотвратявайте заболявания като рак, сърдечни проблеми и болестта на Алцхаймер, тъй като е богата на антиоксиданти.
Основната разлика между двете, която трябва да се има предвид при покупката, трябва да бъде само в размера, тъй като папаята формоза е по-голяма и може да се развали в хладилника, ако не се консумира в рамките на около 3 дни след отварянето. Добро решение обаче е да се замрази папаята на малки порции, които след това могат да се използват в сокове и витамини.
Хранителна информация за папая
Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g папая и папая формоза.
| Хранителни вещества | 100g папая папая | 100g папая формоза |
| Енергия | 40 ккал | 45 ккал |
| Въглехидрати | 10,4 g | 11,5 g |
| Протеин | 0,4 g | 0,8 g |
| Дебел | 0,1 g | 0,1 g |
| Влакна | 1 g | 1,8 g |
| Магнезий | 22,1 mg | 17,3 mg |
| Калий | 126 mg | 221,8 mg |
| Витамин В1 | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Витамин В2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
| Витамин Ц | 82,2 mg | 78,5 mg |
Папаята може да се яде прясна или под формата на сокове, витамини и плодови салати и дори може да се предлага в малки количества за бебета, които имат запек. Вижте 4 рецепти за борба със запека при бебето.
Рецепта за папая в купата с гранола
Тази рецепта може да се използва за закуска или следобедна закуска, като е чудесна възможност за подпомагане на работата на червата.
Състав:
- 1/2 папая
- 4 супени лъжици мюсли
- 4 супени лъжици обикновено кисело мляко
- 2 супени лъжици извара
Режим на подготовка:
В купа поставете обикновеното кисело мляко в основата. След това добавете половината папая, покривайки с 2 супени лъжици гранола. Добавете сиренето отгоре, останалата част от папаята и накрая останалите 2 лъжици гранула. Сервирайте охладено.
Кифла от папая
Тези кифли са чудесни възможности за използване на папая по иновативен и вкусен начин, който може да служи и като закуска за деца.
Състав:
- 1/2 смачкана папая
- 1/4 чаша мляко
- 1 супена лъжица разтопено несолено масло
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 1 чаша фини люспи или пшенично брашно
- 2 супени лъжици демерара захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
Режим на подготовка:
Загрейте фурната до 180 ° C и пригответе тавите за мъфини.
В купа смесете пшеничните или овесените ядки, захарта, маята и содата за хляб. В друга купа добавете пасираната папая, разтопеното масло, яйцето, млякото и ванилията, като смесите всичко. Добавете тази течност към брашнената смес, като внимателно разбърквате с лъжица или вилица. Поставете сместа в намаслените форми и печете за около 20 минути или до златисто, във фурна, загрята до 180ºC.
