Кетозата е естествен процес в организма, който има за цел да произвежда енергия от мазнини, когато няма достатъчно глюкоза. По този начин кетозата може да се случи поради периоди на гладно или в резултат на ограничена и нисковъглехидратна диета.
При липса на глюкоза, която е основният енергиен източник на тялото, тялото започва да произвежда кетонни тела като енергиен източник, които са резултат от разрушаването на мастните клетки. Тези кетонни тела се транспортират до мозъка и мускулите, което позволява на тялото да функционира правилно.
Един от най-характерните и показателни симптоми, че човекът е в кетоза, е дъхът, който започва да има мирис, подобен на ацетона, например, което може да се случи по време на гладуване или при изпълнение на кетогенната диета.
![Какво е кетоза, симптоми и нейните ефекти върху здравето](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/cl-nica-geral/1038/i1qpa3xxba.jpg)
Симптоми на кетоза
Симптомите на кетоза могат да варират от човек на човек и обикновено изчезват след няколко дни. Основните симптоми, че организмът е в кетоза, са:
- Дишане с метален вкус или лош дъх, наречено халитоза;
- Повишено желание за уриниране;
- Повишена жажда;
- Намален глад;
- Главоболие;
- Гадене;
- Слабост.
Потвърждаването на кетозата може да се извърши чрез оценка на количеството кетонни тела в урината и кръвта, главно. Наличието на кетонни тела в урината може да се измери чрез конвенционален тест за урина чрез промяна на цвета на лентата, използвана в този тест. Въпреки че е по-бърза, концентрацията на кетонни тела в урината може да варира в зависимост от степента на хидратация на човека и може да осигури фалшиво положителни резултати, когато човекът е дехидратиран, или фалшиво отрицателни резултати, когато човек пие много вода.
По този начин най-добрият начин за потвърждаване на кетозата е чрез кръвен тест, при който се събира малко количество кръв, изпраща се в лабораторията и се измерва концентрацията на кетонни тела. Кетоза обикновено се има предвид, когато концентрацията на кетонни тела в кръвта е над 0,5 mmol / L.
Въпреки че е по-точен, кръвното изследване е инвазивно и се препоръчва само за наблюдение на хора с декомпенсиран диабет. В други ситуации оценката на кетозата може да се направи чрез изследване на урина или използване на специфична лента за измерване на кетонни тела в урината.
Кетозата и кетоацидозата едно и също ли са?
Въпреки че се характеризира с наличието на кетонни тела в кръвта, при кетоацидозата увеличаването на кетонните тела се случва поради някакво заболяване, докато кетозата е естествен процес.
Кетоацидозата обикновено е свързана с диабет тип I, при който поради намаляването на глюкозата вътре в клетките тялото започва да произвежда кетонни тела в опит да генерира енергия. Прекомерното производство на кетонни тела води до намаляване на рН на кръвта, ситуация, която се нарича ацидоза, която може да доведе до кома и дори смърт, когато не бъде разрешена. Разберете какво е и как се прави лечение на диабетна кетоацидоза.
Ефекти върху здравето на кетозата
Като последица от гладуването или ограничената диета, тялото започва да използва складираните в тялото мазнини като енергиен източник, който може да помогне например в процеса на отслабване. В допълнение, процесът на кетоза осигурява достатъчно енергия за мозъка, за да може той да изпълнява основните функции на тялото по време на периоди, когато доставката на глюкоза е ниска.
Въпреки това, въпреки че кетозата е нормален телесен процес, тя генерира енергия и може да помогне при загуба на мазнини, важно е да се контролира количеството кетонни тела в кръвта, тъй като високите концентрации могат да направят кръвта много кисела и да доведе до кома, например. Поради това се препоръчва диетата на гладно и ограничено хранене да се прави само под ръководството на медицински или диетолог.
Кетогенна диета
Кетогенната диета има за цел да накара тялото да използва само мазнини от храната и тялото като източник на енергия. По този начин тази диета е богата на мазнини и протеини и с ниско съдържание на въглехидрати, което кара тялото да разгражда мазнините, за да генерира кетонни тела, които се транспортират до мозъка и мускулите.
При този тип диета консумацията на въглехидрати представлява 10 до 15% от дневните калории и консумацията на храни с високо съдържание на мазнини се увеличава. По този начин в кетогенната диета диетологът може да препоръча консумацията на ядки, семена, авокадо и риба и да ограничи консумацията на плодове и зърнени култури например. Ето как се прави кетогенната диета.
Тъй като кетогенната диета е много ограничена, тялото преминава през адаптационен период, в който например може да се появи диария или запек, гадене и повръщане. Поради това е важно тази диета да се прави под наблюдението на диетолога, за да могат да се правят адаптации и контрол на кетонните тела в урината и кръвта.
Вижте във видеото по-долу как трябва да се прави кетогенната диета: