Храните, които ускоряват метаболизма и детоксикират организма, са предимно тези, богати на кофеин, като кафе и зелен чай, или подправки като канела и черен пипер, тъй като те са богати на вещества, които ускоряват метаболизма, като катехини и капсаицини.
По този начин, когато се използват заедно със здравословна диета и честа физическа активност, те спомагат за увеличаване на загубата на тегло и подобряване на функционирането на тялото.
1. Червен пипер
Червеният пипер е богат на капсаицин, вещество с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, което помага за облекчаване на болката, предотвратяване на рак и ускоряване на метаболизма.
Трябва да консумирате около 3 г пипер на ден и колкото по-лют е той, толкова по-високо е съдържанието му на капсаицин, но прекомерната му консумация може да причини изгаряне в устата и стомаха.
2. Зелен чай
Зеленият чай е богат на флавоноиди и кофеин, вещества, които повишават метаболизма и насърчават изгарянето на мазнините. Освен това има диуретичен ефект, който помага да се елиминира задържането на течности.
За да се постигнат ефектите му, трябва да се консумират от 4 до 5 чаши на ден, като се избягва консумацията му с основните хранения, така че да не се нарушава усвояването на минералите от диетата, като желязо, цинк и калций. Вижте всички предимства на зеления чай.
3. Канела
В допълнение към термогенното действие, канелата има противовъзпалително, антиоксидантно действие, подобрява храносмилането и помага за контрол на диабета и високия холестерол.
Тази подправка може да се консумира под формата на чай или можете да добавите 1 чаена лъжичка в плодови салати, сокове, витамини и в мляко.
4. Джинджифил
Тъй като съдържа 6-гингерол и 8-гингерол съединения, джинджифилът увеличава производството на топлина и пот, което помага при загуба на тегло и предотвратяване на наддаване на тегло.
Освен това подобрява храносмилането и се бори с чревните газове и може да се консумира под формата на чай или да се добавя към сокове, витамини и салати. Вижте рецепти с джинджифил за отслабване.
5. Гуарана
Гуарана помага за увеличаване на метаболизма, тъй като съдържа кофеин и за отслабване за предпочитане трябва да се консумира заедно със сокове или чайове, които също помагат при отслабване, като чай от джинджифил и зелени сокове. Вижте всички предимства на гуарана на прах.
Препоръчителното количество е 1 до 2 чаени лъжички гуарана на прах на ден, като се избягват тези, които консумирам през нощта, за да се избегнат проблеми с безсънието.
6. Ябълков оцет
Ябълковият оцет помага при отслабване, защото подобрява храносмилането, повишава ситостта, бори се със задържането на течности и е богат на антиоксиданти, които подобряват функционирането на организма.
За да подпомогнете диетата, трябва да консумирате 1 до 2 чаени лъжички оцет, разреден в чаша вода на ден, или да го използвате като подправка за месо и салати.
7. Кафе
Тъй като е богато на кофеин, кафето ускорява метаболизма и може да се консумира през целия ден за закуска или закуски.
Препоръчителното количество е до 5 чаши от 150 мл на ден, като се помни да се избягва консумацията му в случай на гастрит, високо кръвно налягане или безсъние.
Също така е важно да запомните, че идеалното е тези храни да се предписват от диетолог, тъй като прекомерната им консумация може да причини проблеми като безсъние и високо кръвно налягане. Вижте какви са противопоказанията на термогенните храни.
Какво е метаболизъм
Метаболизмът съответства на съвкупността от биохимични процеси, протичащи в организма, които контролират синтеза и разграждането на веществата в тялото и по този начин позволяват жизненоважни функции, като дишане, регулиране на телесната температура и генериране на енергия например.
Метаболизмът се регулира от няколко ензима и може да бъде класифициран в две фази:
- Анаболизъм , който съответства на биохимични реакции на синтез, тоест позволява производството на по-сложни молекули, като протеини, например от по-прости молекули, като аминокиселини;
- Катаболизъм , който съответства на реакциите на биохимично разграждане, тоест позволява производството на по-прости молекули от по-сложни, като вода и енергия (АТФ) от глюкоза.
За да бъде организмът в хомеостаза, анаболизмът и катаболизмът също трябва да са в баланс. Когато анаболизмът присъства повече от катаболизма, има мускулна печалба например. Когато се случи обратното, организмът губи маса, като тази ситуация е по-характерна в периоди на гладуване.
Базалният метаболизъм съответства на метаболизма на човека в периода на гладуване, тоест количеството калории, което тялото на човек, който гладува, може да консумира за 24 часа без увреждане на тялото. Обикновено именно от оценката на основния метаболизъм, навиците и целите на човека диетологът е в състояние да предпише най-подходящата диета за всеки отделен случай.
