Диетата с непоносимост към лактоза се основава на намаляване на консумацията или изключване на храни, съдържащи лактоза, като мляко и млечни продукти. След безлактозна диета симптомите на лактозна непоносимост като диария или коремна болка изчезват.
Лактозната непоносимост е неспособността на индивида да смила лактозата, присъстваща в млякото, поради липсата на лактазния ензим в тънките черва, който има функцията да трансформира лактозата в две по-прости захари, за да се усвои в червата. По този начин лактозата пристига в дебелото черво все още непроменена и се ферментира от бактерии, с последствията от производството на газове и появата на диария и коремна болка.
Вижте някои от най-богатите на лактоза храни, които трябва да избягвате и гледайте това видео, за да разберете какво можете и какво не можете да ядете:
Изключването на лактозната храна от диетата е най-доброто лечение на проблема. В тези случаи е много важно да се компенсира намаляването на приема на калций с други храни, богати на този минерал, като каруру, спанак или тофу например. Вижте други примери на: Богати на калций храни без мляко.
Диетично меню за непоносимост към лактоза
В диетата с непоносимост към лактоза кравето мляко може да замести зеленчукови напитки като овесено мляко, ориз или соя, както и натурални плодови сокове, соево кисело мляко и пуешка шунка например.
Закуска | 1 чаша ориз или соево мляко, 1 хляб с пуешка шунка и ябълка |
Събиране и закуски | 1 желатин с 2 препечени филийки или 1 соево кисело мляко с мюсли или 1 хляб с шунка и плодов сок или купичка зърнени храни с овесено мляко |
Обяди и вечери | избягвайте гратените, защото имат сирене и елиминирайте белите сосове, защото имат мляко или заквасена сметана. |
В допълнение към ограничаването на консумацията на мляко, неговите производни и рецепти, които се приготвят с мляко или масло, е важно да проверите на етикета на всички храни дали те съдържат лактоза, тъй като много бисквитки, хляб, готови сосове и бонбони също съдържат лактоза и следователно не трябва да се консумира в случай на непоносимост към лактоза.
Тъй като киселото мляко и сиренето имат по-малко количество лактоза, може да не е необходимо тези храни да бъдат изключени от диетата. Освен това на пазара има млечни продукти, които са промишлено преработени, които не съдържат лактоза в състава си и следователно могат да се консумират от хора с непоносимост към тази захар.
Какво да не се яде при непоносимост към лактозаКогато се постави диагнозата непоносимост към лактоза, млякото, киселото мляко и сиренето трябва да бъдат изключени за 3 месеца и след това да се опитате да ядете кисело мляко например и да проверите за симптоми на непоносимост към лактоза като диария, подут корем или коремна болка. . Ако не се появят симптоми, това е така, защото киселото мляко може да се консумира. Този тест може да се направи и със сирене.
В допълнение към правилната диета, има лекарства като Lactosil, които могат да се приемат, когато индивидът погълне храна с лактоза, тъй като те съдържат ензима лактаза, който разгражда лактозата. Научете за други лекарства, използвани за непоносимост към лактоза.