Бразилските ядки, наричани още бразилски, са плод от семейството на маслодайните семена, както и фъстъците, бадемите и орехите и имат следните ползи за здравето:
- Защитете здравето на сърцето , тъй като съдържа магнезий и добри мазнини, като омега-3;
- Предотвратяват заболявания като рак , тъй като той е богат на селен, витамин Е и флавоноиди, вещества, които имат висока антиоксидантна сила;
- Предотвратяване на атеросклероза поради наличието на антиоксиданти;
- Предотвратете тромбозата , тъй като е богата на аргинин и ресвератрол, вещества, които улесняват кръвообращението;
- Намалете високото кръвно налягане , тъй като то е богато на аргинин, който отпуска кръвоносните съдове;
- Укрепване на имунната система , тъй като съдържа селен, важно хранително вещество за поддържане на здравето на клетките и предотвратяване на тумори.
За да получите ползите от него, трябва да консумирате по 1 бразилски орех на ден в продължение на поне 5 дни в седмицата, но не трябва да консумирате повече от 10 бразилски ядки на ден, тъй като големи количества от тази храна могат да причинят проблеми като болка, слабост петна от мускули и нокти. Вижте и ползите от фъстъците, които подобряват настроението и предпазват сърцето.
Хранителна информация и как да се използва
Следващата таблица показва хранителния състав в 100 г бразилски ядки.
| Количество на 100 г бразилски ядки | |||
| Енергия: 643 kcal | |||
| Протеини | 14,5 g | Калций | 146 mg |
| Мазнини | 63,5 g | Магнезий | 365 mg |
| Въглехидрати | 15,1 g | Фосфор | 853 mg |
| Влакна | 7,9 g | Аргинин | 2 g |
Омега 3 | 24,9 g | Цинк | 4,2 mg |
| Селен | 1083 мкг | Витамин Е | 17 mg |
Кестенът трябва да се съхранява на хладно място и защитен от светлина, за да не загуби свойствата си, и може да се консумира суров или да се добавя нарязан на плодове, витамини, салати, зърнени храни и десерти.
Рецепта за бразилски ядки Farofa
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици нарязан лук
- 2 единици счукан чесън
- 59 г натрошени кестени
- 100 г сурово брашно от маниока
- Сол и черен пипер на вкус
Режим на подготовка
Задушете лука и чесъна в масло и добавете кестена и брашното. Оставете да се запържи за около 5 минути, подправете със сол и черен пипер и оставете за още 5 минути, като разбърквате всички съставки. Изключете котлона и сервирайте.
Вижте също Как да използваме бразилски ядки за отслабване.
