Непоносимостта към глутен причинява чревни симптоми като излишни газове, болки в стомаха, диария или запек, но тъй като тези признаци се появяват и при няколко заболявания, непоносимостта често не се диагностицира. Освен това, когато непоносимостта е тежка, тя може да причини цьолиакия, която причинява по-силни и чести симптоми на коремна болка и диария.
Тази алергия към глутен може да възникне при деца и възрастни и се случва поради невъзможността или затрудненото смилане на глутена, който е протеин, присъстващ в пшеницата, ръжта и ечемика, а лечението му се състои в премахването на този протеин от диетата. Вижте всички храни, които съдържат глутен.
Ако смятате, че може да имате непоносимост към глутен, проверете симптомите си:
- 1. Прекомерно газове и подут корем след консумация на храни като хляб, тестени изделия или бира Не Да
- 2. Редуващи се периоди на диария или запек Не Да
- 3. Замайване или прекомерна умора след хранене Не Да
- 4. Лесна раздразнителност Не Да
- 5. Чести мигрени, които възникват главно след хранене Не Да
- 6. Червени петна по кожата, които могат да сърбят Не Да
- 7. Постоянна болка в мускулите или ставите Не Да
Ако обаче имате затруднения при идентифицирането на симптомите си, ето как да ги разграничите, за да улесните диагностиката:
1. Дискомфорт в корема
Когато има непоносимост, след ядене на храни с пшеница, ечемик или ръж често се наблюдават симптоми като излишни газове, подут корем, диария или запек. В допълнение към дискомфорта в корема, чревните клетки също се увреждат, причинявайки малабсорбция на витамини и минерали.
Как да се разграничи: Болката от непоносимост е повтаряща се и обикновено е придружена от газове и чревни промени главно след ядене на хляб, сладкиши или тестени изделия, докато болката при гастрит например винаги се появява след хранене или когато човек е твърде дълъг без Яжте.
2. Замайване
Яденето на глутен може да причини замаяност, умствено объркване, дезориентация или чувство на умора след хранене, но тези симптоми обикновено не са свързани с непоносимост, така че те остават незабелязани.
Как да разграничим: Замайването, причинено от непоносимост, се появява дори когато сте добре нахранени и отпочинали, нямащи връзка с прекомерна физическа активност или промени в кръвното налягане.
3. Промени в настроението
Поради чревно неразположение често се наблюдават промени в настроението предимно след хранене, със симптоми на раздразнителност, безпокойство или тъга.
Тези чести промени в настроението също причиняват умора и умора, дори след добър нощен сън. Това е така, защото тялото е фокусирано върху борбата с възпалението в червата, изразходвайки цялата енергия, която би дала настроение и настроение за нов ден.
Симптоми 4. Хронична мигрена
По принцип мигрената, причинена от тази непоносимост, започва около 30 до 60 минути след хранене и също могат да се появят симптоми на замъглено зрение и болка около очите.
Как да разграничим: Честите мигрени нямат време да започнат и обикновено са свързани с консумацията на кафе или алкохол, като нямат отношение към храни, богати на пшенично брашно.
5. Сърбеж по кожата
Възпалението в червата, причинено от непоносимост, може да причини сухота и сърбеж на кожата, създавайки малки червени топчета. Този симптом обаче понякога може да бъде свързан и с влошаване на симптомите на псориазис и лупус.
Как да разграничим: Храните с пшеница, ечемик или ръж, като сладкиши, хляб и тестени изделия, трябва да бъдат премахнати от диетата, за да се проверят за подобрения в сърбежа с промени в диетата.
6. Мускулни болки
Консумацията на глутен може да причини или да увеличи симптомите на болка в мускулите, ставите и сухожилията, клинично наречена фибромиалгия. Подуването също е често срещано, особено в ставите на пръстите, коленете и бедрата.
Как да разграничим: Храните с пшеница, ечемик и ръж трябва да бъдат премахнати от диетата и да проверят дали симптомите на болката се подобряват.
7. непоносимост към лактоза
Често се среща непоносимост към лактоза заедно с непоносимостта към глутен. По този начин хората, които вече са диагностицирани с непоносимост към лактоза, са по-склонни да имат непоносимост към храни с пшеница, ечемик и ръж и трябва да са по-наясно със симптомите.
Как да разберем дали е непоносимост
При наличието на тези симптоми идеалното е да се направят тестове, които потвърждават диагнозата на непоносимост, като кръв, изпражнения, урина или чревна биопсия.
Освен това трябва да изключите от диетата всички продукти, съдържащи този протеин, като брашно, хляб, бисквити и сладкиши, и да наблюдавате дали симптомите изчезват или не.
Разберете по прост начин какво е това, какви са симптомите и как е храната при цьолиакия и непоносимостта към глутен, като гледате видеото по-долу:
Как да живеем с непоносимост към глутен
След поставяне на диагнозата всички храни, съдържащи този протеин, трябва да бъдат премахнати от диетата, като пшенично брашно, тестени изделия, хляб, сладкиши и бисквитки. Възможно е да намерите няколко специални продукта, които не съдържат този протеин, като тестени изделия, хляб, бисквитки и сладкиши, направени от брашна, които са разрешени в диетата, като оризово брашно, маниока, царевица, царевично брашно, царевично нишесте. картофи, нишесте от маниока, сладко-кисело брашно.
Освен това е важно да се отбележи списъкът на съставките на етикета, за да се провери наличието на пшеница, ечемик или ръж в състава или остатъци от глутен, какъвто е случаят с продукти като колбаси, кибе, зърнени люспи, кюфтета и консервирани супи. Ето как да се храните без глутен.
