8 основни ползи за здравето на мюсли и как да се приготвят

Консумацията на гранола гарантира няколко ползи за здравето, главно по отношение на функционирането на чревния транзит, борба със запека, тъй като тя е богата на фибри храна. Освен това, в зависимост от начина, по който се консумира, може да помогне и в процеса на набиране на мускулна маса, подобряване на външния вид на кожата и увеличаване на енергията и настроението за ежедневни дейности.

Гранолата е храна, образувана от смес от хрупкави овесени ядки, печени във фурната, сушени плодове, дехидратирани плодове, семена и мед. Могат да бъдат включени и други съставки, като изсушен или настърган кокос, тъмен шоколад, фъстъчено масло и подправки. Гранулата се приготвя лесно у дома и обикновено се яде за закуска и закуски.

Гранулата, приготвена у дома, е по-здравословна от индустриализираната гранола, тъй като съдържа захари, сол, мазнини и други компоненти, които може да не са толкова здравословни за здравето.

8 основни ползи за здравето на мюсли и как да се приготвят

Ползи от мюсли

Гранолата, освен че осигурява калории, е богата на протеини, фибри, витамини и минерали като желязо, калций, калий, цинк и магнезий. Хранителната стойност на мюслито зависи от съставките, използвани при приготвянето му. 

Основните ползи за здравето от консумацията на мюсли са:

  1. Борба и облекчаване на симптомите на запек , тъй като той е богат на фибри, които благоприятстват увеличаването на обема на изпражненията и чревния транзит, правейки изпражненията да излязат по-лесно.
  2. Предпочитане на загуба на тегло , тъй като фибрите увеличават чувството за ситост;
  3. Помага за профилактика на сърдечно-съдови заболявания , тъй като те понижават холестерола поради факта, че овесът е богат на бета-глюкани, вид фибри, които спомагат за понижаване на LDL холестерола, наричан още лош холестерол, намалявайки сърдечно-съдовия риск;
  4. Той насърчава подмладяването на кожата и намалява риска от развитие на рак , тъй като някои съставки като кокос, ядки, чиа или ленени семена например са богати на селен, витамин Е и омега-3, които са антиоксиданти, предотвратяващи увреждане на клетките, причинено от свободните радикали;
  5. Подобрява външния вид на косата , тъй като е богата на протеини, цинк, селен и други минерали, които допринасят за растежа и здравето на влакната на косата;
  6. Помага за подобряване на кръвното налягане , тъй като някои изследвания показват, че фибрите, както и някои съставки като семена от чиа и овес, помагат за регулирането на кръвното налягане;
  7. Помага за регулиране на кръвната захар в зависимост от съставките, които съставляват гранолата, но семена, овес и ядки са открити в няколко проучвания, които са в състояние да благоприятстват контрола на кръвната захар и могат да бъдат полезни за хора с с наднормено тегло и тези, които са преди диабет;
  8. Той осигурява енергия и благоприятства увеличаването на мускулната маса , тъй като е богат на въглехидрати, протеини и добри мазнини, които осигуряват енергия и който заедно с правилното упражнение благоприятства увеличаването на мускулната маса.

Важно е да се има предвид, че в случай че се консумира индустриализирана мюсли, ползите може да не са еднакви и дори да нямат ползи. Ето защо е важно да прочетете внимателно етикета и хранителната информация, за да изберете най-здравословния, като избягвате гранулите, които съдържат захар или подсладители. Ето как да четете етикета правилно.

Гранола е угояване?

Гранулата обикновено се приготвя с кафява захар или мед, освен че съдържа съставки, които, въпреки че са здрави, имат голямо количество калории и следователно тяхната консумация в големи количества може да благоприятства наддаването на тегло.

Възможно е обаче да се консумира гранола, без да се напълнява, като се дава предпочитание на гранола, приготвена у дома с натурални съставки, както и регулиране на количеството, което се консумира, като се използват 2 лъжици или 30 грама гранола, които да се консумират с обезмаслено мляко или кисело мляко, или да се смеси с нарязаните плодове.

Как да приготвим мюсли?

Някои съставки, които могат да се използват при приготвянето на мюсли:

  • Чиа, лен, сусам, слънчоглед и тиквени семки;
  • Дехидратирани плодове като кокос, ябълка, боровинки , годжи бери и стафиди;
  • Сушени плодове като фъстъци, орехи, кестени, бадеми и лешници;
  • Подправки като канела и индийско орехче;
  • Зърнени храни като оризови люспи, овес, пшенични трици или ленено семе;
  • Кокосово масло;
  • Фъстъчено масло.

Приготвянето на гранола е много просто, необходимо е само да се избират съставките и да се поставят в контейнер, така че да се смесят. Посочено е, че сушените плодове се натрошават, преди да се смесят с останалите съставки на гранолата. След това сместа трябва да се постави в тава с пергаментова хартия и да се постави във фурната при 150 ° C за около 50 до 60 минути. След това трябва да съхранявате сместа в херметически затворен съд.