Храните, богати на селен, са предимно бразилски ядки, пшеница, ориз, яйчни жълтъци, слънчогледови семки и пиле. Селенът е минерал, присъстващ в почвата и следователно количеството му в храната варира в зависимост от богатството на почвата в този минерал.
Препоръчителното количество селен за възрастен е 55 микрограма на ден, а адекватната му консумация е важна за функции като укрепване на имунната система и поддържане на добро производство на хормони на щитовидната жлеза. Вижте всички предимства тук.
Количество селен в храните
Следващата таблица показва количеството селен в 100 g от всяка храна:
| Храни | Количество селен | Енергия |
| бразилски орех | 4000 мкг | 699 калории |
| Пшенично брашно | 42 мкг | 360 калории |
| Френски хляб | 25 мкг | 269 калории |
| Яйчен жълтък | 20 мкг | 352 калории |
| Варено пиле | 7 мкг | 169 калории |
| Яйчен белтък | 6 мкг | 43 калории |
| Ориз | 4 мкг | 364 калории |
| Мляко на прах | 3 мкг | 440 калории |
| Боб | 3 мкг | 360 калории |
| Чесън | 2 мкг | 134 калории |
| Зеле | 2 мкг | 25 калории |
Селенът, присъстващ в храни от животински произход, се усвоява по-добре от червата в сравнение с растителния селен, важно е да се промени диетата, за да се получи добро количество от този минерал.
Ползи от селен
Селенът играе важни роли в тялото, като:
- Действа като антиоксидант, предотвратявайки заболявания като рак и атеросклероза;
- Участват в метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза;
- Детоксикират тялото от тежки метали;
- Укрепване на имунната система;
- Подобряване на плодовитостта при мъжете.
За да имате ползите от селена за здравето, добър съвет е да ядете бразилски орех на ден, който освен селен има и витамин Е и допринася за здравето на кожата, ноктите и косата. Вижте други ползи от бразилските ядки.
Препоръчително количество
Препоръчителното количество селен варира в зависимост от пола и възрастта, както е показано по-долу:
- Бебета от 0 до 6 месеца: 15 мкг
- Бебета от 7 месеца до 3 години: 20 мкг
- Деца на възраст от 4 до 8 години: 30 мкг
- 9 до 13 годишни: 40 мкг
- От 14 години: 55 мкг
- Бременни жени: 60 мкг
- Кърмещи жени: 70 мкг
Чрез хранене по балансиран и разнообразен начин е възможно да се получат препоръчителните количества селен по естествен път чрез храната. Допълването му трябва да се извършва само под ръководството на лекаря или диетолога, тъй като излишъкът му може да навреди на здравето.
