Ябълковият оцет е богат на полифеноли, които са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от промени, които предизвикват заболяване, а също така помагат за намаляване на възпалението на ставите, облекчаване на болката и подобряване на ставното движение.
Благодарение на ферментацията си, ябълковият оцет е богат на ензими, които подпомагат храносмилането и ускоряват изпразването на стомаха, защитават стомаха и улесняват храносмилането. Освен това има киселини като ябълчена, млечна и лимонена, които помагат за правилното функциониране на черния дроб и за детоксикация на организма.
По този начин основните предимства на ябълковия оцет са:
1. Помогнете да отслабнете
Ябълковият оцет помага при загуба на тегло, защото намалява скоковете в нивата на инсулин и кръвна глюкоза и поради оцетната киселина, която е блокер на усвояването на нишестето и захарта.
За да отслабнете с ябълков оцет, трябва да консумирате 1-2 супени лъжици ябълков оцет, разреден в чаша вода, преди обяд и вечеря. Вижте повече подробности за това как да използвате ябълков оцет за отслабване.
2. Подобряване на кожата
Върху кожата ябълковият оцет помага за намаляване на дефектите и облекчаване на сърбежа от ухапвания от комари. Тъй като има дезинфектант и противовъзпалително свойство, той може да бъде полезен при заздравяване на рани и язви и следователно може да бъде показан за пречистване на кожата в случай на акне. Ябълковият оцет все още има окислителни характеристики, които забавят стареенето.
Добра стратегия е да нанесете малко ябълков оцет върху парче памук и да го избършете върху лицето си, след като го измиете правилно. Това помага за излекуване на възпалено акне и отпушване на порите. След това изсушете кожата и нанесете хидратиращ крем за ежедневна употреба, с вграден слънцезащитен крем.
3. Придайте блясък на косата
Ябълковият оцет може да се използва и върху косата за придаване на блясък и блясък. Освен това е чудесно домашно средство срещу пърхот поради своите противогъбични свойства.
За да придадете на косата си повече блясък, можете да измиете и омекотите косата си, както обикновено, и в края на процеса нанесете ябълков оцет директно върху нишките. Можете да поставите половин чаша ябълков оцет и след това да го смесите с вода, за да напълните чаша, и след това да го нанесете върху цялата коса. След това изсушете.
4. Излекувайте кутикулата
Ябълковият оцет подобрява паронихията, инфекция на ръба на нокътя, която обикновено възниква чрез прекомерно изваждане на кутикулата от ноктите. Това е така, защото ябълковият оцет, освен че е кисел, има противовъзпалително и антисептично действие, което се бори с микробите, които могат да се развият там.
За да използвате, трябва да нанесете 1 капка ябълков оцет върху всеки нокът и да го оставите да действа.
5. Други ползи за здравето
Ябълковият оцет също помага за храносмилането на храната и допринася за детоксикацията на черния дроб.
Използването на оцет обаче в някои случаи може да бъде опасно, тъй като концентрацията на киселина варира между отделните марки и дори в рамките на една и съща марка, тъй като зависи от времето на ферментация и качеството на плодовете, използвани за производството на продукта. Поради това винаги се препоръчва да се използва ябълков оцет за лечение или предотвратяване на здравословни проблеми, особено на кожата, според медицинските съвети.
Как да си направим ябълков оцет
Ябълковият оцет може да се направи у дома, като се използват само ябълки и малко вода, така че е възможно най-естествено. Въпреки че е прост, процесът отнема много време.
Ако за първи път правите ябълков оцет, препоръчително е да не използвате твърде много ябълки, за да няма отпадъци. Затова се препоръчва първоначално да се използват 2 големи ябълки, които трябва да се измият, обелят и да се отстранят семената им, за да могат да се нарязват на парчета. След това следвайте стъпките по-долу:
- Поставете нарязаната ябълка в блендер и добавете малко вода, за да предотвратите гниенето. Количеството вода варира в зависимост от количеството използвана ябълка, обикновено се препоръчва да се добавя вода, докато се покрие поне половината от ябълките;
- Разбийте в блендера, докато ябълките са напълно смачкани;
- След това се поставя в стъклена бутилка, покрива се и се оставя на слънце при стайна температура (за предпочитане между 18 и 30ºC) за 4 до 6 седмици. Важно е бутилката да не е напълно напълнена, за да може ферментацията да протече без никакви проблеми;
- След това време се поставя в широк съд, покрива се с чиста кърпа и се оставя на слънце за около 3 дни.
След като е на слънце, ябълковият оцет трябва да се филтрира и постави в бутилка от тъмно стъкло и може да се използва.
