Голямата разлика между плодовете и зеленчуците се определя според ядливата част на растението. Зеленчуците например са тези, при които ядливата част са листата, цветята или стъблата, а някои като маруля, зеле или зеле.
Зеленчуците са тези, при които ядливата част са плодове или семена, като боб, леща, ориз, чушки, портокали и тиквички. Но освен зеленчуците и зеленчуците, има и групата корени, която е съставена от зеленчуци, в които ядливата част расте под земята, като джинджифил, репичка или морков.
Тези 3 групи заедно формират зеленчуците, които са част от здравословната диета за деца, възрастни и възрастни хора, за да подобрят функционирането на червата, качеството на кожата, ноктите и косата и дори да осигурят здраве и да увеличат интелектуалния капацитет.
Примери за зеленчуци и зеленчуци
Докато зеленчуците са по-лесни за идентифициране, тъй като са листа, цветя или стъбла като маруля, зеле, броколи и кресон, зеленчуците съставляват по-голяма група, образувана от 4 категории:
- Бобови растения: боб, зелен фасул, соя, грах, нахут, фъстъци;
- Зърнени култури: ориз, пшеница и царевица;
- Маслодайни семена: кашу, бразилски ядки, орехи и бадеми;
- Плодове: портокал, ябълка, банан, мандарина и др.
Важно е да запомните, че здравословната диета трябва да се състои от всички групи зеленчуци, важно е да консумирате различни зеленчуци през седмиците, за да осигурите добър прием на витамини, минерали и фибри.
Зеленчукова супа за отслабване
За да направите питателна супа, богата на антиоксиданти и без преувеличение на калориите, някои съвети са:
- Използвайте само 1 зеленчук от групата на корените, бобовите или зърнените култури: например направете супата основа с ориз, английски картофи, сладки картофи или боб;
- Добавете други корени, които не са калорични, като моркови, цвекло и репички;
- Добавете зеленчуци, за да внесете фибри в супата, като зеле или броколи;
- Използвайте зеленчуци и билки като естествени подправки, за да добавите вкус към супата или какъвто и да е препарат, като лук, чесън, дафинови листа и кресон.
Освен това към супата може да се добави и източник на протеин, като месо, пиле или риба, важно е да се предпочитат нискомаслени разфасовки или пиле без кожа, така че мазнината от месото да не преминава в супата.
Ето как да си направите супа за детокс, за да отслабнете и да се възстановите след диетични фишове:
