Какво е натрий и за какво е той

Натрият е основната съставка в обикновената готварска сол, която е натриев хлорид, важен за поддържане на рН баланса на кръвта, нервните импулси и мускулната контракция. Той се съдържа практически във всички храни, но когато се консумира в излишък, може да причини повишено налягане и сърдечни заболявания.

Поради това Световната здравна организация препоръчва количеството натрий, което трябва да се консумира ежедневно, да бъде само 5 g на ден за здрави възрастни, което се равнява на чаена лъжичка.

Къде да намерим натрий

1 грам готварска сол обаче съдържа 40% натрий, но натрият не се съдържа само в солени храни, той също присъства в леки и диетични безалкохолни напитки, които съдържат значителни количества от това вещество.

Докато 200 ml обикновена безалкохолна напитка съдържа средно 10 mg натрий, олекотената версия варира между 30 и 40 mg. По този начин тези, които приемат 1 литър лека сода, консумират 300 mg натрий за един ден, надхвърляйки идеалното количество за здравето.

Проверете количеството натрий в чаша от 200 ml:

Други източници на натрий са сушените плодове и морските дарове. Научете повече примери и техните количества тук.

За какво е натрият

Натрият е важен за поддържането на здравето и има следните основни функции:

• Осигурете балансирано pH на кръвта;
• Благоприятстват нервните импулси и мускулната контракция;
• Подобрете качеството на електрическите импулси на сърцето;
• Балансирайте количеството вода в тялото;
• Насърчаване на функционирането на бъбреците.

Но освен натрий, калият е важен и за здравето и балансът между натрий и калий в кръвта е от съществено значение за правилното функциониране на организма.

Усложнения на излишния натрий 

Излишъкът от натрий причинява задържане на течности и поради това човек може да е подут, с тежки крака, уморен и с целулит. Освен това увеличава риска от хипертония, инсулт, бъбречни проблеми и остеопороза.

Как да намалите консумацията на натрий

Най-добрият начин да намалите ежедневно приема на натрий е да не консумирате безалкохолни напитки и да използвате по-малко сол за подправка. Добър заместител на обикновената сол е билковата сол, която ще ви научим как да приготвяте в следващото видео:

Други съвети, които могат да помогнат, са да не разполагате със солница на масата, да не подправяте салати със сол, да не ядете пържени закуски или бисквити или чипс например. Освен това трябва да си създадете навик да четете етикетите на всички преработени храни, търсейки наличното количество натрий.

Оптимално количество натрий в кръвта

Количеството натрий в организма може да бъде измерено чрез обикновен кръвен тест. Референтните стойности за натрий в кръвта варират от 135 до 145 mEq / L.

Натрият може да се увеличи в случай на дехидратация, прекомерно изпотяване, повръщане, диария, диабет, кома, хипоталамусна болест, употреба на стероиди или контрацептивни хапчета. Той може да бъде намален в случаите, когато сърдечна недостатъчност, цироза, повръщане, диария, бъбречни заболявания, надбъбречна недостатъчност, нефротичен синдром, интоксикация поради излишък на вода, странични ефекти на някои лекарства като тиазиди и диуретици.