Диетата с месо се основава на изключителната консумация на месо и други източници, богати на протеини, като риба и птици. В допълнение към протеините, тези храни са богати и на мазнини, които през последните години започнаха да се разглеждат като добри мазнини, тъй като те присъстват естествено в храните.
Тази диета води началото си от проучвания върху хора по света, като например ескимосите, например, чиято диета се основава единствено на месо и които въпреки това имат отлични здравословни параметри и дълга продължителност на живота. Освен това историците смятат, че в началото на човешката еволюция диетата е била съставена само от ловни животни.
Какво да ядем и какво да избягваме
В месната диета е разрешено да се консумират само меса от всички видове, като говеждо, свинско, агнешко, пилешко, пуешко, патица и риба като цяло. Препаратите могат да бъдат печени, приготвени на скара или варени и трябва да бъдат подправени с ароматни билки и зеленчуци, като чесън, лук, домат, зелен аромат, босилек, черен пипер, зехтин, свинска мас и кокосово масло.
От друга страна, избягвайте всички видове плодове и зеленчуци, тестени изделия, захар, зърнени храни като ориз, пшеница, киноа, царевица, грах, боб, нахут, соя и ядки като кестени, орехи и бадеми . Освен това диетата с месо не включва преработени меса като колбаси, наденица, шунка и болоня, както и изкуствени мазнини като маргарин и хидрогенирани мазнини.
Здравословни рискове
Изключителната консумация на месо може да причини дефицит на антиоксиданти, които се намират главно в растителни източници, особено в зеленчуците. Няма обаче доказателства, че хората, които живеят изключително от месо и риба, страдат от някакви здравословни проблеми поради липсата на зеленчуци и плодове.
Друг отрицателен момент е липсата на фибри в храната, които могат да влошат функционирането на червата и да го направят по-податлив на запек.
Друг момент, който трябва да се отбележи е, че няма доказателства, че този тип диета увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, но общата препоръка на здравните власти е консумацията на наситени мазнини, открити главно в месото, да бъде умерена и че балансираното хранене трябва да се основава на консумацията на зеленчуци и плодове.
Как да адаптираме месната диета днес
За да се направи месната диета, първоначално е необходимо да се потърси лекар и диетолог, за да се направят лабораторни изследвания, да се стигне до здравето и да се получат насоки за промяна на диетата. Важно е да се опитате да консумирате органични меса и да ги приготвяте у дома, когато е възможно, като използвате естествени подправки и добри мазнини, като зехтин или кокосово масло.
Тъй като месото е пълно, нормално е да не се налага да ядете всички ястия за деня, като обикновено се яде само 2 или 3 пъти на ден. Винаги, когато е възможно, е интересно да добавяте зеленчуци, листа, ядки като кестени и фъстъци и един или два плода на ден, тъй като добавя повече фибри, витамини и минерали към диетата. Ето как да се храните с нисковъглехидратна диета, известна още като нисковъглехидратна.
