Açaí, известен още като juçara, assai или açai-do-para, е плод, който расте на палми в района на Амазонка в Южна Америка, в момента се счита за суперхрана, тъй като е калоричен източник, богат на антиоксиданти и хранителни вещества с анти-сила -възпалително. Този плод е подобен на лилаво оцветеното грозде и научното наименование е Euterpe oleracea.
Açaí е богат на пролифеноли, основни, антоцианини, а някои изследвания показват, че има по-голямо количество от тези антиоксиданти, отколкото в къпини и боровинки, така че честата консумация на açaí заедно с балансирана диета може да осигури няколко ползи за здравето, как да предотвратим преждевременно стареене и да укрепим имунната система.
Този плод се използва за приготвяне на напитки, желета, сладкиши и сладолед и може да бъде закупен под формата на плодове, замразена каша или хранителна добавка в супермаркети или магазини за здравословни храни или онлайн магазини .
Ползи за здравето
Консумацията на açaí може да донесе ползи за здравето, като е в състояние:
- Предотвратяват преждевременното стареене, благодарение на своите антиоксидантни и витамин Е свойства, които са в състояние да предпазят клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали, предотвратявайки преждевременното стареене. Освен това помага да се поддържа здравето на косата и кожата, като се предотвратява образуването на бръчки;
- Укрепвайки имунната система, тъй като е богата на витамин С, витамин Е, омега-9 и антицитокини, açaí успява да подобри имунната система, увеличавайки защитните клетки на тялото и подобрявайки лечебния процес;
- Подобрява здравето на сърцето, поради антиоксидантния и противовъзпалителен ефект и тъй като е богат на мононенаситени мазнини като омега-9, açaí помага за балансиране на нивата на циркулиращия холестерол, като предотвратява атеросклерозата, например, освен че предотвратява образуването на съсиреци и насърчават отпускането на съдовете, подобрявайки циркулацията и кръвното налягане. В това отношение обаче са необходими повече научни изследвания, за да се докаже тази полза, тъй като резултатите не са толкова убедителни;
- Подобрете функционирането на червата, тъй като това е плод, богат на фибри. Консумацията на açaí насърчава увеличаването на обема на изпражненията и стимулира червата, като е отлична за хора, страдащи от запек, известен като запек;
- Защита срещу някои видове рак, тъй като е богата на пролифеноли, които са съединения, които предпазват клетките на тялото и предотвратяват оксидативен стрес, и чрез предотвратяване на пролиферацията на туморни клетки в случай на левкемия, аденокарционом на дебелото черво и рак на стомаха, според проучване научна;
- Осигурете енергия на тялото, защото açaí е плод, богат на мазнини, въглехидрати и протеини, които са източници на енергия за тялото и правят този плод калорична храна, която помага в борбата с умората и изтощението на мускулите;
- Намаляване на възпалението и подобряване на затлъстяването на черния дроб: проучване при животни предполага, че консумацията на асаи може да смекчи развитието на затлъстяване на черния дроб, тъй като той е богат на антоцианини, които помагат за регулиране на метаболизма на мазнините;
- Борба с анемията, тъй като тя е богата на желязо и може да се консумира от хора, страдащи от анемия;
- Насърчаване на защитни ефекти срещу белодробен емфизем, което е заболяване, причинено от хронично излагане на цигарен дим и това е така, защото açaí има противовъзпалително и антиоксидантно действие;
- Избягвайте невродегенеративни заболявания , като болестта на Алцхаймер, поради съдържанието на антиоксиданти, което помага за отслабване на възпалителните процеси в мозъка. Някои проучвания върху животни също показват, че използването на açaí може да помогне за подобряване на паметта и обучението.
Правилно използваните асаи могат да се използват и за отслабване, но консумацията му трябва да се извършва в малки количества, заедно с балансирана диета и свързана с практиката на редовна физическа активност.
Как да приготвим açaí
За да приготвите açaí по здравословен начин, можете да разбиете 100 g натурална açaí каша, 1 чаша вода и малко мед в блендера. След това можете да добавите и мюсли, овес, печени бадеми или други плодове.
Aça на прах може да се намери в някои магазини за здравословни храни и онлайн и може да се използва като допълнение към плодово смути, в каша или за добавяне на сладолед или натурално кисело мляко с мед, например.
Трябва да се избягва консумацията на плодове açaí директно от дървото, тъй като съществува риск от заразяване с болести, като болестта на Chagas. Açaí има много горчив вкус и чистата пулпа е много трудна за консумация, така че много хора са склонни да я смесват с други продукти като кондензирано мляко, сухо мляко, шоколад, касис, наред с други, правейки açaí бъдете по-калорични и по-малко здрави.
Поради тази причина е важно да се види хранителният състав на пулпата на асаи, за да се провери какви са съставките, тъй като идеалното е тя да не съдържа други смесени продукти, като сироп от гуарана или други захари, тъй като това удвоява калориите на асаи. . Вижте какъв е хранителният състав на açaí.
Acai угояване?
Страничните ефекти, свързани с консумацията на açaí, не са описани, тъй като има много калории и мазнини, прекомерната консумация на açaí може да напълнее. По този начин açaí трябва да се избягва от тези с наднормено тегло или затлъстяване, което е единственото противопоказание за консумация на плодове.
