Алкализиращите храни са всички онези, които са в състояние да балансират киселинността на кръвта, като я правят по-малко кисела и се доближават до идеалното рН на кръвта, което е около 7,35 до 7,45.
Привържениците на алкализиращата диета твърдят, че настоящата диета, богата на рафинирани храни, захари, преработени меса и животински протеини, има тенденция да прави pH на кръвта по-кисела, което може да навреди на здравето и да увеличи проблеми като възпаление и ниско кръвно налягане. имунитет.
Алкални храни
Алкалните храни са предимно храни с малко захар, като:
- Плодове като цяло, включително кисели плодове като лимон, портокал и ананас;
- Зеленчуци и зеленчуци като цяло;
- Маслодайни семена : бадеми, кестени, лешници;
- Протеини : просо, тофу, темпе и суроватъчен протеин;
- Подправки : канела, къри, джинджифил, билки като цяло, чили, морска сол, горчица;
- Други : алкална вода, ябълков оцет, обикновена вода, меласа, ферментирали храни.
Според тази диета алкализиращите храни насърчават здравето и детоксикацията на тялото, носейки ползи като предотвратяване на инфекции, намаляване на възпалението, подобряване на болката и предотвратяване на заболявания като рак.
Как да измерим телесната киселинност
Киселинността на организма се измерва чрез кръв, но за да се улесни наблюдението, създателите на алкалната диета предлагат измерване на киселинността чрез тестове и урина. Киселинността на тялото обаче варира в зависимост от местоположението, като е много киселинна в стомаха или влагалището, например.
Киселинността на урината варира в зависимост от диетата, болестите в тялото или използваните лекарства, например, и не е възможно да се сравни с киселинността на кръвта.
Как тялото поддържа баланса на рН на кръвта
РН на кръвта се контролира така, че винаги да е около 7,35 до 7,45, чрез процес, известен като буферен ефект. Винаги, когато заболяването, храната или лекарството променят рН на кръвта, те бързо се контролират, за да се върнат в нормалното си състояние, главно чрез урина и дишане.
По този начин не е възможно да се направи кръвта по-кисела или по-основна чрез диетата, тъй като само някои много сериозни заболявания, като ХОББ и сърдечна недостатъчност, могат да понижат pH на кръвта, оставяйки я леко кисела. Алкалната диета обаче предполага, че поддържането на рН на кръвта по-малко киселинно, дори ако киселинността му е в рамките на нормалното, вече има ползи за здравето и предотвратява заболявания.
За да научите повече за киселите храни, вижте: Кисели храни.
